El Museo de Nuoc Mam (Fuente: VNA)

Binh Thuan, Vietnam (VNA) - Nuoc Mam, o salsa de pescado, es conocida como el alma de la gastronomía vietnamita. Ahora los turistas pueden conocer su historia en el primer museo de Nuoc Mam en Vietnam, abierto recientemente en la ciudad central de Phan Thiet.  

Durante más de tres siglos, Phan Thiet se convirtió de una pobre aldea pesquera, en el centro de producción de Nuoc Mam, y un polo turístico del país.

Con una superficie de dos mil metros cuadrados, el Museo de salsa de pescado se divide en 14 espacios, donde se utilizan imágenes, objetos y la luz para recrear la otrora aldea pesquera de Phan Thiet.

Aquí los visitantes pueden probar convertirse en un pesquero, o productor de sal en el pasado, además de degustar el sabor original de la salsa de pescado.  

Nuoc Mam es el producto del proceso de fermentación de pescado, sal y agua. Aunque es utilizada también en países asiáticos y europeos, para muchos Nuoc Mam es lo que distingue la gastronomía vietnamita de cualquier otra.

Los vietnamitas utilizan Nuoc Mam para sazonar su comida, así como la sirven con otros platos e incluso la comen sola con el arroz. - VNA