El Museo de Nuoc Mam (Fuente: VNA) Binh Thuan, Vietnam (VNA) - Nuoc Mam, o salsa de pescado, es conocida como el alma de la gastronomíavietnamita. Ahora los turistas pueden conocer su historia en el primer museo deNuoc Mam en Vietnam, abierto recientemente en la ciudad central de Phan Thiet.
Durantemás de tres siglos, Phan Thiet se convirtió de una pobre aldea pesquera, en elcentro de producción de Nuoc Mam, y un polo turístico del país.
Conuna superficie de dos mil metros cuadrados, el Museo de salsa de pescado sedivide en 14 espacios, donde se utilizan imágenes, objetos y la luz pararecrear la otrora aldea pesquera de Phan Thiet.
Aquílos visitantes pueden probar convertirse en un pesquero, o productor de sal enel pasado, además de degustar el sabor original de la salsa de pescado.
NuocMam es el producto del proceso de fermentación de pescado, sal y agua. Aunquees utilizada también en países asiáticos y europeos, para muchos Nuoc Mam es loque distingue la gastronomía vietnamita de cualquier otra.
Losvietnamitas utilizan Nuoc Mam para sazonar su comida, así como la sirven conotros platos e incluso la comen sola con el arroz. - VNA
