La provincia central de Thua Thien-Hue invertirá unos 476 mil 190 dólares en el establecimiento de marcas comerciales para presentar sus especialidades gastronómicas en el mercado extranjero.

Según el proyecto planeado hasta 2020, se registrarán derechos para cinco platos típicos en mercados exteriores, entre ellos “Bun bo Hue”, una sopa popular de la antigua ciudad imperial de Hue.

El plan tiene como objetivo crear marcas para productos altamente competitivos y aumentar la calidad en respuesta a la creciente demanda, tanto doméstica como extranjera.

La gastronomía de Hue es conocida por sus comidas a base de camarón fermentado, dulce de semilla de loto y sopa de fideo de arroz con carne de res (Bun bo Hue). De ellas, la última está en la lista de los platos exóticos de Asia reconocida por la Organización de Récord Asiáticos.-VNA