Seúl, 24 jun (VNA)- La culinaria tradicional de Vietnam cada día se conoce más en el mundo, especialmente en Corea del Sur. En este país este asiático, la cadena de restaurantes vietnamitas “Alagi”, está llamando mucha atención de los consumidores locales.

El restaurante vietnamita Alagi en Seúl, Corea del Sur (Fuente: VNA) 

Al graduarse de la Universidad de Koomin de Corea del Sur, el vietnamita Doan Ngoc Quang decidió quedarse en Seúl, soñando en abrir una cadena de restaurantes que denominó "Alagi", con el deseo de promover en esta ciudad la cultura culinaria de su país.

¨Los surcoreanos conocen cada vez más los platos tradicionales de Vietnam. Al abrir un restaurante aquí, lo más importante es ajustar los ingredientes para que coincida con su gusto, pero aún conserve el sabor original del plato vietnamita", compartió Ngoc Quang.

El primer restaurante de Alagi se inauguró en septiembre de 2018, con una superficie de sólo 50 metros cuadrados. Después de nueve meses, se abrió el segundo, el cual sirve a casi 150 clientes cada día.

Cho Jae-hyun, exprofesor de la Universidad de Lenguas Extranjeras de Corea del Sur, dijo que comió el Pho vietnamita en algunos restaurantes en Seúl, pero los de Alagi son realmente deliciosos por su precio razonable y buen gusto.

Lee Rae-eun, un cliente surcoreano, expresó que gracias a Alagi podía probar por primera vez en Seúl deliciosos platos vietnamitas.

" Espero poder visitar a Hanoi alguna vez,  para conocer más profundamente la cocina de Vietnam", manifestó. 

La estrategia comercial de Alagi es competir con otros establecimientos especializados en la comida del país indochino, pero cuyos dueños son surcoreanos.

Actualmente hay 400 restaurantes vietnamitas en ese país este asiático,  y 100 de ellos se encuentran en Seúl.  - VNA