Seúl, 24 jun (VNA)- La culinariatradicional de Vietnam cada día se conoce más en el mundo, especialmente en Coreadel Sur. En este país este asiático, la cadena de restaurantes vietnamitas “Alagi”, está llamando mucha atención delos consumidores locales.
El restaurante vietnamita Alagi en Seúl, Corea del Sur (Fuente: VNA) Al graduarse de laUniversidad de Koomin de Corea del Sur, el vietnamita Doan Ngoc Quang decidióquedarse en Seúl, soñando en abrir una cadena de restaurantes que denominó"Alagi", con el deseo de promover en esta ciudad la cultura culinariade su país.
¨Los surcoreanos conocen cada vez más los platos tradicionales deVietnam. Al abrir un restaurante aquí, lo más importante es ajustar losingredientes para que coincida con su gusto, pero aún conserve el sabororiginal del plato vietnamita", compartió Ngoc Quang.
El primer restaurante deAlagi se inauguró en septiembre de 2018, con una superficie de sólo 50 metroscuadrados. Después de nueve meses, se abrió el segundo, el cual sirve a casi150 clientes cada día.
Cho Jae-hyun,exprofesor de la Universidad de Lenguas Extranjeras de Corea del Sur, dijo que comió el Pho vietnamita en algunos restaurantes en Seúl, pero los deAlagi son realmente deliciosos por su precio razonable y buen gusto.
Lee Rae-eun, un cliente surcoreano, expresó que gracias a Alagi podía probar por primera vez en Seúl deliciosos platos vietnamitas.
" Espero poder visitara Hanoi alguna vez, para conocer másprofundamente la cocina de Vietnam", manifestó.
La estrategia comercialde Alagi es competir con otros establecimientos especializados en la comida delpaís indochino, pero cuyos dueños son surcoreanos.
Actualmente hay 400restaurantes vietnamitas en ese país este asiático, y 100 de ellos se encuentran en Seúl. - VNA
