Hanoi, 2 feb (VNA)- Las recetas del pollo negro son unode los deliciosos platos de la culinaria de los pobladores de la zona norteñade Vietnam, además de ser muy nutritivo.
Foto de ilustración.
El pollo negro, también conocido como Ayam Cemani, es unaraza poco común debido a que tiene un gen dominante de hiperpigmentación (Fibromelanosis)haciéndola enteramente negra.
Las minorías étnicas de la región noroccidental deVietnam crían pollos negros en los jardines de sus casas y en las laderas delas montañas. Se suele cocinar al vapor el pollo negro con hierbas medicinales tradicionales para dar a losenfermos por su alto valor nutricional.
El pollo negro también se cocina con judías rojas yverdes, semillas de loto y calabaza verde. Este plato se considera una perfectaarmonía de sabores en las montañas del noroeste.-VNA
Foto de ilustración. El pollo negro, también conocido como Ayam Cemani, es unaraza poco común debido a que tiene un gen dominante de hiperpigmentación (Fibromelanosis)haciéndola enteramente negra.
Las minorías étnicas de la región noroccidental deVietnam crían pollos negros en los jardines de sus casas y en las laderas delas montañas. Se suele cocinar al vapor el pollo negro con hierbas medicinales tradicionales para dar a losenfermos por su alto valor nutricional.
El pollo negro también se cocina con judías rojas yverdes, semillas de loto y calabaza verde. Este plato se considera una perfectaarmonía de sabores en las montañas del noroeste.-VNA
