Los platos típicos de Vietnam acapararon el interés especial de los visitantes en la Fiesta culinaria anual “Taste of London” celebrada en el parque Regent´s en la capital británica.

El restaurante “House of Ho” del conocido chef Bobby Chinn introdujo platos como bun bo Nam Bo (fideos con carné de res de la región sureña) y nem cuon (rollos de ensalada) que figuraron entre los más pedidos en la cita.

El cocinero neozelandés exhibió sus habilidades y los ingredientes para la elaboración de la comida, además de firmar autografías en su libro “La gastronomía de Vietnam” presentado en esta ocasión.

Bobby Chinn, quien lleva 20 años en Vietnam, elogió la creatividad de los vietnamitas en la preparación de los platos, con el uso de diferentes tipos de salsas hechas de azúcar y pescado para condimentarlos, dando colores y sabores muy distintivos.

Asistieron a esa fiesta, del 18 al 22, empresas, restaurantes y cocineros de Francia, Italia, España, Japón, Sudcorea, China, Tailandia, Estados Unidos y México que suministraron alimentos, bebidas, confituras y juguetes.-VNA