El arte de elaborar helados en Vietnam

Hanoi (VNA) Ubicado en la región tropical, Vietnam posee condiciones favorables para la agricultura, especialmente el cultivo de frutas, lo que brinda ventajas para la creación de muchos platos deliciosos, tales como el helado.

La fábrica de helado de la empresa Fanny compra frutas frescas de alta calidad cultivadas por los agricultores procedentes de diferentes regiones de todo el país.

De acuerdo con Le Thi Cam Linh, jefa del Departamento de Control de Calidad de esa compañía, las frutas deben ser sometidas a un proceso de selección rigurosa.

 

"Después serán lavadas, esterilizadas y limpiadas de nuevo para eliminar los gérmenes peligrosos. Luego, serán prensadas para la extracción de los jugos para la conservación," añadió.

También aseguró que los productos cumplen los estándares de la Organización Internacional de Normalización, que exige un control estricto en todos los procesos, desde la selección de los ingredientes hasta la producción, y la distribución al mercado.

Luego se transportan los potes de helados a la heladería de Fanny, donde los chefs agregarán otros detalles para brindar mejores gustos a los clientes.

Nguyen Hoang Xuan Phuc, estudiante de la Universidad de Industria de Ciudad Ho Chi Minh, dijo que el helado es muy rico porque tiene el sabor de las frutas frescas.

 

"Además, posee una presentación bonita para tirar fotos.

Gracias al toque de los chefs profesionales, el helado ya no es simplemente un postre, sino una obra de arte significativa, que complace hasta los clientes más exigentes./.