Los platos elaborados con salsa de pescado tradicional de Phu Quoc (Fuente: VNA) Kien Giang, Vietnam (VNA) - La elaboración simultánea de 100 platos con el Nuoc Mam (salsa de pescado) tradicional de la isla de Phu Quoc, en la provincia central de Kien Giang, estableció un nuevo récord en Vietnam.
La actividad fue realizada por el Centro de Cultura, Deportes y Radiodifusión de la ciudad insular de Phu Quoc, en colaboración con la Asociación de Cocineros Profesionales local, para promover los valores del Nuoc Mam, una especialidad cuyas indicaciones geográficas fueron reconocidas por la Unión Europea en 2012.
El evento forma parte de la campaña para estimular la industria del ocio doméstica y contribuir al desarrollo del turismo culinario de este destino.
El representante de la Organización de Registros de Vietnam (VietKings), Duong Duy Lam Vien, dijo que su entidad presentará las especialidades y potencialidades turísticas de Phu Quoc a los visitantes nacionales y extranjeros.
Mientras, el presidente del club Cocina de Phuong Nam, Pham Buu Viet, informó que el evento brinda una oportunidad de intercambiar experiencias a las organizaciones y empresas en los campos de gastronomía, hostelería y turismo, en aras de mejorar la calidad de sus servicios./.
