Visitantes en un stand que reprenta productos en el evento. (Foto: VNA) Kon Tum (VNA)- El concurso culinariointernacional inaugurado este jueves en el distrito de Tu Mo Rong, en laprovincia de Kon Tum, estableció un récord nacional al preparar 120 platos utilizando el ginseng local que tiene el nombre científico codonopsis pilosula.
Organizado por el Comité Popular de Tu Mo Rong, se esperaque el evento de dos días contribuya a promover el cultivo de la plantamedicinal, preservando así el patrimonio cultural y creando más medios de vidapara la comunidad minoritaria étnica local Xo Dang.
La competencia atrae a 21 equipos, incluidos 11 decomunas y cooperativas del distrito y otros 10 de Laos, China, Suiza yasociaciones y clubes culinarios nacionales.
Vo Trung Manh, presidente del Comité Popular de Tu MoRong, subrayó que se trata del segundo concurso culinario que presenta platoselaborados con ingredientes medicinales y añadió que el evento de este año seha convertido en un concurso internacional.
A través de este evento, la localidad espera presentarampliamente las plantas medicinales plantadas en Tu Mo Rong y sus efectosútiles, remarcó.
El registro afirma el valor, la calidad y el atractivodel ginseng bastardo de Tu Mo Rong en comparación con otros ginsengs cultivadosen otras regiones y localidades, señaló.
En el marco del evento, se afectuarán otras actividades,incluido un festival de Gong, una exposición de arte, una ceremonia depremiación de los videos y clips ganadores en un concurso para presentar elturismo y la cultura de Tu Mo Rong, y un concurso en vivo sobre el Concursoculinario internacional.
En los últimos tiempos, las autoridades locales hanalentado a los residentes a cambiar de cultivos menos eficientes al cultivo deginseng y han pedido a las empresas que inviertan en este campo. Actualmente,muchas empresas se han asociado con residentes y han establecido fábricas deproductos a partir de ginseng./.
