El banh mi de Vietnam (Fuente: VOV) Hanoi (VNA) – El banh mi (baguette) vietnamita ocupó el primer lugar en la lista delos 100 mejores sándwiches del mundo, según el sitio web internacional de comidaTasteAtlas.
Al decir del sitioen línea, banh mi es una variedad popular vietnamita de sándwiches quecomparten el mismo ingrediente principal: una baguette. Esta variedad de pan llegó aVietnam durante el período colonial y, hoy en día, es uno de los pocos legados deaquella época.
El pancrujiente, los condimentos y las carnes constituyen un legado de la época francesa ychina, mientras que el cilantro, el chile y los encurtidos reflejan el gustovietnamita por las verduras frescas y los sabores. Al principio, la mayoría delos banh mi consistían en pan, carne y condimentos, sin verduras añadidas.
Además de su banhmi thit (baguette con carne) más popular, que por separado llegó a la novenaposición en la lista de TasteAtlas, Vietnam tiene una amplia gama de variedadesde 'banh mi', a saber, ¨banh mi xiu mai¨ (relleno de albóndigas) “banh mi chaca” (relleno de pastel de pescado), “banh mi heo quay” (relleno de cerdoasado), “'banh mi ga nuong” (relleno de pollo a la parrilla) y “banh mi op la”(relleno de huevo frito), y otros.
Distintos sándwichesincluidos en el top ten de TasteAtlas son el Tombik döner de Turquía; Shawarmadel Líbano, Egipto, Israel, Qatar y Arabia Saudita; torta de México; rollo delangosta de Estados Unidos; sándwich de lomo de Argentina; carne ahumada deMontreal de Canadá; Mozzarella en carrozza de Italia; y sándwich de pechuga deTexas de Estados Unidos, entre otros.
Esta no es laprimera vez que la baguette vietnamita figura entre los mejores del mundo.También, llegó a los diccionarios del mundo, incluidos los de Oxford, Cambridge yMerriam-Webster, por nombrar algunos.
En febrero de2023, los lectores de Taste Altas clasificaron al banh mi en el sexto lugarentre las 50 mejores comidas callejeras del mundo./.
