Foto de ilustración (Fuente: Internet) Hanoi, 11 jul (VNA)- Comocomida callejera especial en Hanoi, la compota de yuca dulce se ha convertidoen un postre popular en la culinaria vietnamita.
La compota líquida esuna mezcla perfecta de sopa gelatinosa dulce, yuca tierna, leche de coco, manícrocante y pulpa de coco, que ha deleitado el paladar de muchas personas.
La yuca debeprepararse cuidadosamente antes de comer. Primero, retírele la piel y hierva lapulpa blanca en agua con sal durante 15-20 minutos, hasta que esté bien cocida;luego córtela en trozos medianos.
El paso más complejoes la preparación de la sopa dulce. Mezcle azúcar blanca con agua tibia hastaque alcance el dulzor deseado. Agregue después un poco de polvo de tapioca ycocínelo todo a fuego lento. Puede añadirle jugo de jengibre para crear unsabor distintivo y más profundo.
Finalmente, puedeincorporar a la sopa coco en rodajas o leche de coco y maní tostado para lograrun sabor increíble./.
