(Fotos) Nem Ran, riqueza culinaria de Hanoi

Tiempo total de cocción: entre 10 y 15 minutos. Tiempo para preparar y procesar los ingredientes: alrededor de 20 a 30 minutos. Tiempo de procesamiento: entre 15 y 20 minutos aproximadamente. Ingredientes del rollito de primavera. Prepare los ingredientes para hacer Nem Ran para cuatro personas, que incluyen: 300gr de carne molida, 50 gr fideos, 1 cebolla, 1 ajo, 30 hojas de papel de arroz, 3 hongos, 100 gr zanahoria, 3 huevos, pimienta, 2 cucharadas soperas de salsa de pescado, 2 cucharaditas de azúcar moreno, vinagre y azúcar, zumo de una lima o de un limón y 4 cucharadas soperas de leche de coco. (Fuente: Vietnam +)

Para elaborar el rollito de primavera se combina una variedad de ingredientes, incluyendo carne molida, fideos y vegetales picados, como zanahorias, hongos y cebolla verde. Una vez que se mezclan, se sazonan con sal, pimienta y aliño para potenciar el sabor, y se envuelven en papel de arroz. El Nem Ran puede servirse en la merienda, con arroz y especialmente con fideos de arroz. El rollito de primavera se degusta con una salsa especial de pescado, la cual se prepara de manera diferente y típica en cada región; en el norte se diluye con ensalada de vegetales, mientras que en el centro y el sur es agridulce con chiles. (Fuente: Vietnam +)

Remoja los fideos “mien”, los hongos “nam huong” y “moc nhi” ( las setas comestibles) en agua caliente y luego córtelos y mezcla las materias primas en el bol. Una vez que se mezclan, se sazonan con el sal, la pimienta y aliño para potenciar el sabor, y se envuelven en papel de arroz. El Nem Ran puede servirse en la merienda, con arroz y especialmente con fideos de arroz. El rollito de primavera se degusta con una salsa especial de pescado, la cual se prepara de manera diferente y típica en cada región; en el norte se diluye con ensalada de vegetales. (Fuente: Vietnam +)

El Nem puede servirse en la merienda, con arroz y especialmente con fideos de arroz. El rollito de primavera se degusta con una salsa especial de pescado, la cual se prepara de manera diferente y típica en cada región; en el norte se diluye con ensalada de vegetales, mientras que en el centro y el sur es agridulce con chiles. En cada región, este plato recibe diferentes nombres y varía ligeramente. En el norte, se llama nem frito; se envuelve el papel de arroz con carne y verduras en forma de cilindro redondo de gran tamaño o cuadrado. En el centro del país, se nombran rollos de ram, y también se utiliza el papel de arroz para la envoltura, pero tiene forma más pequeña. (Fuente: Vietnam +)

Los rollos son fritos hasta que el papel se torna de un marrón tostado. Para los turistas extranjeros, este plato que se sirve como un aperitivo tiene especial exquisitez. En cada región, este plato recibe diferentes nombres y varía ligeramente. En el norte, se llama nem frito; se envuelve el papel de arroz con carne y verduras en forma de cilindro redondo de gran tamaño o cuadrado. En el centro del país, se nombran rollos de ram, y también se utiliza el papel de arroz para la envoltura, pero tiene forma más pequeña. En el sur, se llaman rollitos de primavera, principalmente envueltos con banhtrang re (oblea de arroz) y en ocasiones con banhbia (papel de durián), cuyo tamaño es generalmente un poco más corto que los rollos de ram. (Fuente: Vietnam +)

En el norte, se llama nem frito; se envuelve el papel de arroz con carne y verduras en forma de cilindro redondo de gran tamaño o cuadrado.En el centro del país, se nombran rollos de ram, y también se utiliza el papel de arroz para la envoltura, pero tiene forma más pequeña. En el sur, se llaman rollitos de primavera, principalmente envueltos con banhtrang re (oblea de arroz) y en ocasiones con banhbia (papel de durián), cuyo tamaño es generalmente un poco más corto que los rollos de ram.Tradicionalmente, el rollito de primavera se prepara con carne de cerdo, sin embargo, a fin de degustar más sabores, al mismo plato se añade mariscos, camarones y frutas. (Fuente: Vietnam +)

Una vez que se mezclan, se sazonan con sal, pimienta y aliño para potenciar el sabor, y se envuelven en papel de arroz. El nem puede servirse en la merienda, con arroz y especialmente con fideos de arroz. Tradicionalmente, el rollito de primavera se prepara con carne de cerdo, sin embargo, a fin de degustar más sabores, al mismo plato se añade mariscos, camarones y frutas. Gracias a sus deliciosas variantes y su corteza dorada y crujiente se convierte en una de las comidas preferidas de muchos vietnamitas. Por otro lado, este plato es fácil de preparar y puede ser elaborado anteriormente y luego utilizado de manera gradual. (Fuente: Vietnam +)

Gracias a sus deliciosas variantes y su corteza dorada y crujiente se convierte en una de las comidas preferidas de muchos vietnamitas. Por otro lado, este plato es fácil de preparar y puede ser elaborado anteriormente y luego utilizado de manera gradual. En la culinaria vietnamita se destaca el nem porque no solo se puede comer diariamente sino que también es un plato indispensable en la bandeja de adoración de los antepasados en ocasión del Año Nuevo Lunar (Tet). Los rollitos se fríen en abundante aceite muy caliente. Amarillentos y crujientes los rollitos se sirven también calientes. Los que saben saborear los "Nem" siempre los disfrutan acompañados de una ensalada de lechuga, tomate, pepino y una salsa de pescado de sabor agridulce. (Fuente: Vietnam +)