Los Días de Mercado Can Cau, cultura original de una minoría étnica en Lao Cai

El mercado Can Cau se encuentra en la comuna de Can Cau, distrito de Si Ma Cai, provincia norteña de Lao Cai. Está a casi 100 kilómetros al noreste de la ciudad de Lao Cai y a 30 kilómetros al norte de la ciudad de Bac Ha. A diferencia de otros mercados o destinos turísticos en Lao Cai, la feria de Can Cau, después de muchos años, aún conserva las características originales de los pueblos étnicos de las zonas montañosas. Especialmente, este es un mercado indispensable para las minorías étnicas en el distrito de Si Ma Cai, Lao Cai. Can Chau es una feria anual de las etnias Mong Hoa, Giay, Dao. (Foto: Vietnamplus)

Los turistas que vengan aquí tendrán una mejor comprensión de la vida diaria y la belleza cultural de la gente de las tierras altas. El mercado no sólo es un lugar para vender mercancías sino que también ofrecen oportunidad para que las parejas expresen su amor. Desde primera hora de la mañana, la feria está llena de las personas, quienes vienen aquí para encontrarse con familiares y amigos. El mercado se llama feria porque solo se lleva a cabo todos los sábados, desde la madrugada hasta el mediodía. Además, el mercado también se celebra los días festivos y Año Nuevo Lunar. (Foto: Vietnamplus)

Desde primera hora de la mañana, este lugar está abarrotado de muchas personas de diferentes etnias que venden diversos productos locales. La mayoría de ellos son bienes elaborados y producidos por la gente de la sierra, como verduras, miel, hortalizas, setas, pato, pollo, carne de cerdo y aves de corral. Además, las minorías étnicas aquí venden artículos de primera necesidad en la familia y el trabajo. Debido a la sencillez de la gente de las tierras altas, la feria de Can Cau atrae a muchos turistas extranjeros para visitar y experimentar la cultura única aquí. No será difícil para los visitantes ver a personas étnicas con trajes coloridos tradicionales charlando. (Foto: Vietnamplus)

Además de intercambiar bienes, ir de compras, la gente también viene aquí para sumergirse en el ambiente bullicioso, encontrarse con amigos y familiares y preguntarse sobre la salud y el trabajo de los demás. Los vendedores y compradores siempre están ocupados con el mercado, charlando sin parar, y parecen extremadamente felices después de los días de encorvados en los campos. Allí también podrán hablar y reír, pero a veces estarán solos y no tan abarrotados como esta feria de Can Cau. Se informa que la provincia de Lao Cai ha elaborado un proyecto de desarrollo turístico, especialmente el mantenimiento de los días de mercado. (Foto: Vietnamplus)

A las 7:00 am, la feria de Can Cau está llena de gente y colores. El espacio del mercado se divide en muchas áreas de comercio: brocados, frutas, productos agrícolas, herramientas y animales para la producción, medicina tradicional, hierbas medicinales, vino, alimentos y búfalos traídos por la gente de las tierras altas para intercambiar, comprar y vender en el mercado. Cada área tiene su propia característica única, y el de comidas es el más ruidoso. Cada tienda vende un tipo de plato bastante simple, como sopa de fideo con carne de vaca, gachas. Algunas solo venden carne de cerdo hervida con vino de maíz. Los hombres se reúnen alrededor de las cacerolas, fuman, toman vino de maíz y hablan entre risas. (Foto: Vietnamplus)

. No solo vienen al mercado de Can Cau a comprar, vender e intercambiar mercancías, hay personas que llegan por costumbre. Todos los sábados, los aldeanos se reúnen para ir de compras al mercado desde muy temprano. Vienen al mercado a intercambiar, a reunirse con amigos en aldeas remotas, a preguntar sobre su salud y cómo hacer negocios. Se encuentran en medio del mercado, se detienen a preguntarse y se ríen felices para animar el ambiente. El mercado también es un lugar para que las parejas tengan la oportunidad de conocerse, expresarse y amarse. Solo aquí los turistas pueden experimentarse el animado ambiente de los mercados de las tierras altas. (Foto: Vietnamplus)

A unos 50 metros del principal mercado de productos básicos se encuentra el de búfalos. Quizás porque la gente de las tierras altas a menudo usa ganado para la agricultura, realmente les gusta este mercado. Algunas personas incluso llaman a esto la "bolsa" de búfalos, porque cada día de mercado tiene cientos de búfalos de todas las aldeas de las tierras altas de Bac Ha, Si Ma Cai, Muong Khuong, incluso del distrito de Sin Man (provincia norteña de Ha Giang) y comerciantes de las provincias centrales de Thanh Hoa, Quang Tri, Nghe An y la ciudad de Hai Phong vinieron a comerciar. Los búfalos son grandes, fuertes y musculosos. (Foto: Vietnamplus)

Mercado de Can Cau atrae no solo a comerciantes de búfalos de las tierras altas, sino también a los turistas, especialmente los extranjeros. El búfalo para la gente de Lao Cai no es solo para la producción, sino que también se convierte en una mercancía, una fuente de alimento de alto valor económico. El establecimiento de un mercado de búfalos ha contribuido al desarrollo económico local y ha creado puestos de trabajo para muchos hogares. De vez en cuando, los turistas pueden experimentar interesantes peleas de búfalos. Es la razón por la cual el mercado de Can Cau es un lugar indispensable que deben visitar los turistas al llegar a Lao Cai. (Foto: Vietnamplus)