Hanoi (VNA) - La tecnología de congelación rápida por uso de líquido (Tomin) de Japón fue presentada en un simposio efectuado aquí, con el fin de promover la aplicación de avances tecnológicos en la preservación de productos agrícolas y aumentar su valor añadido.
Se trata de la última técnica en el sector, con un ritmo de congelación 20
veces más rápido comparado con el método ordinario, informó Masuda, experto de
la Agencia Japonesa de Cooperación Internacional (JICA).
Tran Van Tung, viceministro vietnamita de Agricultura y Desarrollo Rural,
destacó el significado del sector agrícola en la economía nacional e indicó que
Vietnam se ha convertido en uno de los mayores exportadores de productos
agroforestales y acuáticos.
Su cartera ha prestado especial atención al apoyo y uso de avances
tecnológicos en la producción agrícola, mientras que el Ministerio de Ciencia y
Tecnología ha diseñado diversos programas para aumentar el valor añadido de los
productos agrícolas en el mercado nacional e internacional, dijo. – VNA
