El arroz verde cocido a vapor con coco rayado es un plato típico del otoño de Hanoi (Fuente: VNA) 
El arroz verde glutinoso es originario del norte de Vietnam. Se recolecta cuando todavía está verde y, posteriormente, se aplasta ligeramente y se seca. Para los hanoyenses el mejor arroz verde es el de la aldea de Me Tri (Fuente: VNA) 
Se puede hacer el huevo frito con arroz verde (Fuente: VNA) 
Generalmente los paquetes de arroz verde se envuelven con dos capas de hoja de loto para conservar la humedad, el sabor y el olor (Fuente: VNA) 
En el otoño de Hanoi el arroz verde de la aldea Vong también es muy popular (Fuente: VNA) 
