Thua Thien – Hue, Vietnam, (VNA) La ciudad centrovietnamita de Hue, antigua capital imperial de este país indochino, invertirá 500 mil dólares en el período 2018-2020 para convertirse en un centro gastronómico nacional.

Uno de los platos tradicionales de Hue (Fuente: VNA)


En este sentido, las autoridades provinciales centrarán su atención en la preservación y la promoción de los valores culinarios de la ciudad.

Por otro lado, los órganos locales adoptarán las medidas necesarias para apoyar a las personas interesadas en la conservación de la gastronomía de Hue, con el fin de revivir y mantener el sabor tradicional de los platos.

Entre las tareas a desplegar sobresalen la organización de festivales, conferencias y talleres acerca de los planes de capacitación profesional, las competencias entre los cocineros, el establecimiento de los estándares con respecto a los restaurantes y los tours gastronómicos.

Entre los tres mil platos tradicionales de Vietnam, mil 700 se preparan según el estilo de Hue, incluidas las comidas reales de la dinastía Nguyen. –VNA