Hanoi, (VNA)- La octava temporada del programa de viajes del chef Anthony Bourdain fue estrenada en el canal televisivo CNN, con su primer invitado, el presidente Barack Obama, desgustando Bun Cha, un plato clásico de Vietnam.
Presidente Obama y chef Bourdain degustan Bun Cha en Hanoi
En la ocasión, CNN listó diez platos vietnamitas recomendables para los turistas.
CNN eligió diez platos de los mercados tradicionales a lo largo de Vietnam, considerándolos una introducción perfecta de la gastronomía callejera del país tropical.
Según ese canal, Pho, o fideos de arroz, es el plato más conocido de Vietnam, pero Bun Cha es la primera opción a la hora de almorzar en Hanoi.
Carne de huerco, cortada en lonchas o picada en forma de albóndiga, marinada y asada al fuego de carbón, una bola de salsa de pescado, una cesta de legumbres y fideos finos de arroz son los ingredientes de Bun Cha, que puede acompañarse con rollitos fritos de cangrejo y un vaso de cerveza.
Otras delicias en la lista incluyen Xoi (arroz glutinoso), Banh Xeo (crepe crujiente) Goi Cuon (rollitos frescos con verduras y camarón), Bun Bo (fideos en sopa de ternera), y Banh Mi (bocadillo de Vietnam).
El café de huevo es la única bebida mencionada por CNN. La espuma hecha de claras de huevo, blanca, cremosa y parecida al merengue deleite, incluso para quienes no tengan antojo de una taza de esta bebida amarga.
