Disfrutan Pho vegetariano en Hanoi

Al llegar a Hanoi, capital de Vietnam, los comensales con preferencias vegetarianas pueden disfrutar el Pho (sopa de arroz) vegetariano, un plato tradicional de larga data que consta de nutritivos ingredientes vegetarianos como champiñones, verduras y tubérculos.

Los ingredientes del Pho vegetariano incluyen fideos de arroz, cebollitas de cambray y champiñones de Pleurotus eryngii (seta de cardo) y de Pleurotus ostreatus (seta de ostra), entre otros. (Foto: Revista Vietnam)

Los ingredientes de fideos de arroz, cebollitas de cambray y los champiñones están precocidos. (Foto: Revista Vietnam)

Las setas cardo se cortan en trozos pequeños y luego se fríen. (Foto: Revista Vietnam)

Las setas de ostra se trituran y se fríen. (Foto: Revista Vietnam)

El plato de Pho vegetariano. (Foto: Revista Vietnam)

VNA