En el stand asiático, el "Pho" se sirve en tres comidas principales, mientras que se llaman propiamente "nem ran" en lugar de utilizar su nombre occidental "rollitos de primavera" (spring rolls).
La empresa francesa Bretinov inauguró en la zona industrial de Cléun Nizon, del municipio de Pont-Aven, en el oeste de Francia, una fábrica para la producción automática de nem (rollitos de primavera) de Vietnam, la primera de su tipo en el mundo.
Bun cha (fideos de arroz con carne a la brasa), bo la lot (carne de res en hoja lolot), nem lui (rollitos de carne asada), y banh my thit vien (pan de albóndigas) están en la lista de los mejores platos de carne picada de Asia votada por TasteAtlas, una guía de viajes culinaria de fama mundial.
