Los concursos de preparación de arroz constituyen una costumbre practicada en numerosas aldeas en Vietnam para honrar ese grano, un símbolo de la cultura de un país tradicionalmente agrícola.

Para los vietnamitas, el arroz no solo es un ingrediente imprescindible, sino también un símbolo de una civilización basada en la agricultura. Todos los vietnamitas, de generación a generación, nacieron y crecieron comiendo ese cereal.

En numerosos países asiáticos, se comenzaron a preparar platos de arroz hace siglos. En la mayoría de la regiones en Vietnam, los concursos de elaboración del grano constituyen una parte inseparable de esas fiestas.

Se debe destacar que preparar el arroz en casa es algo totalmente diferente a hacerlo en esas competencias. Los participantes deben utilizar su inteligencia, sus habilidades, y su agilidad, para elaborar platos deliciosos en condiciones difíciles./.