El vicepremier vietnamita Trinh Dinh Dung destacó la necesidad de elaborar una estrategia para el desarrollo de la industria pecuaria, con el fin de definir los objetivos, orientaciones y soluciones para mejorar su competitividad en la era de integración.
Foto de ilustración (Fuente: VNA)
Al presidir la conferencia “Estrategia de desarrollo ganadero para el período 2020-2030, con visión a 2040”, el subjefe de gobierno afirmó la importancia de la ganadería en la economía nacional, que contribuye de manera significativa al presupuesto estatal.
Reiteró que el desarrollo del sector debe estar asociado a la protección del medio ambiente y la promoción de las actividades de las empresas, considerándolo como el principal motor para modernizar la industria.
Es necesario, además, impulsar los eslabones de la cadena, aplicar los avances de la ciencia y la tecnología en la prevención de enfermedades, y al mismo tiempo, avanzar en el modelo orgánico.
También se debe seguir de cerca las demandas del mercado nacional e internacional para evitar el exceso o la escasez de oferta.
Por su parte, el ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Nguyen Xuan Cuong, indicó que en los últimos 10 años, la industria ganadera ha alcanzado notables logros, sobre todo el aumento de la productividad y la calidad de sus ofertas, que satisface la demanda de los consumidores y garantiza la nutrición de la población.
En concreto, la industria agropecuaria asegura un suministro anual para cada persona de alrededor de 60 kilogramos de carne, 12 litros de leche, 80 kilogramos de pescado, 200 kilogramos de verduras e igual cantidad de frutas.
El sector también realizó una transformación estructural exitosa, en la que el número de trabajadores se redujo de 20 millones de personas a entre seis y siete millones en la actualidad, con un sistema de grandes empresas.
Aparte de estos logros, Xuan Cuong señaló las deficiencias en el sector que deben superarse en la próxima década.
“El crecimiento es rápido pero falta del equilibrio, ya que la carne de cerdo representa más del 70 por ciento de la canasta alimentaria, lo que ejerce una gran presión sobre el Índice de Precios al Consumidor”, dijo.
Esto también ha obstaculizado a las personas a la hora de consumir diversos alimentos, reiteró.
Según el ministro, la producción, el procesamiento y el consumo son los tres pasos importantes en la ganadería. Y el sector nacional todavía emplea bien el primero.
El país cuenta con un gran número de mataderos y pocas fábricas de procesamiento modernas, mientras que los mercados tradicionales son el canal principal de distribución y comercialización, indicó.
La tasa de los productos pecuarios en las cadenas de supermercados y tiendas de conveniencia aún está limitada, agregó.
Otra deficiencia que se debe superar es convertir la ganadería en la principal industria del sector agrícola y promover las exportaciones.
“El sector agrícola nacional exportó productos a 120 países y territorios, con un ingreso de 40 mil millones de dólares. Pero si analizamos el aporte de la ganadería a la estructura de los productos exportados, solo hay miel, huevos salados, carne de cerdo y leche”, dijo.
En el período 2020-2030, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural pondrá en ejecución una estrategia para superar los desafíos fundamentales y reestructurar el sector ganadero.
“Para promover la exportación, necesitamos aprovechar la industria 4.0 y estimular la participación conjunta del sector estatal, las empresas y los pobladores”, enfatizó.
Según el informe del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, luego de más de 10 años de implementar la “Estrategia de desarrollo ganadero para 2020”, el sector ha alcanzado algunos logros sobresalientes.
En el período 2008-2018, la producción de carne de todo tipo, huevos y leche se multiplicó por 1,5, 2,3 y 3,6 veces, respectivamente. El volumen del hato ganadero también aumentó casi 2,4 veces.
La cría de cerdos ocupó el quinto lugar mundial en términos de cabezas y el sexto en términos de producción, mientras los productos lácteos y de pienso ocuparon la primera posición en el Sudeste Asiático./.
