Hanoi (VNA) - El 90 por ciento de los vietnamitasconsume más sal que la recomendada (cinco gramos diarios) y muchos de ellos inclusoingieren hasta el doble, se informó hoy en una conferencia efectuada en Hanoi.
La cosecha de sal en Vietnam (Fuente: VNA) El promedio de consumo de sal de un adulto vietnamita fuede 9,4 gramos diarios, casi dos veces la dosis sugerida por la OrganizaciónMundial de la Salud (OMS), según un sondeo nacional de 2015.
El empleo excesivo de sal contribuye al desarrollo deenfermedades crónicas como la hipertensión arterial y aumenta el riesgo de padecercardiopatía y accidentes cerebrovasculares, advirtió Truong Dinh Bac,subdirector del Departamento de Medicina Preventiva de Vietnam.
De cada cinco adultos vietnamitas, precisó, uno padece hipertensión,mientras que uno de cada tres muertes en el país obedece a enfermedadescardiovasculares, indicó.
Según estadísticas oficiales, la mayoría de la población mundialingiere un promedio diario de 10 gramos de sal, superando la indicada por la OMS.
Se estima que cada año se podría evitar dos millones 500mil defunciones si su uso a nivel mundial se redujera a la cantidad aconsejada.
Durante la conferencia, representantes de la OMS recomendaronque Vietnam refuerce las campañas de comunicación para elevar la conciencia delpúblico sobre la necesidad de reducir el consumo de sal, además de fijar lacantidad máxima permitida del producto por cada 100 gramos de alimentoselaborados. – VNA
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