Flor de Bauhinia, un símbolo de la región noroeste de Vietnam

Hanoi, (VNA)- La flor de Bauhinia representa el amor puro y constituye un atributo de las muchachas de la minoría étnica Thai en la región noroeste de Vietnam.

Cada año, cuando llega la primavera, las flores de Bauhinia proveen a toda la región montañosa de un traje blanco.

No sólo es hermosa, la flor también se utiliza para cocinar platos deliciosos del pueblo Thai, tales como arroz pegajoso con la flor, sopa y ensalada de flor de Bauhinia.

“Para hacer la ensalada de la flor de Bauhinia, tenemos que deshojar las flores frescas en el bosque y mezclarlas con los brotes del bambú, las verduras y algunas especias típicas de los Thai”, dijo Lo Thi Tien Oanh, del pueblo de Noong Chun, de la ciudad de Dien Bien Phu, de la provincia norteña de Dien Bien.

La ensalada es rica en aromas y deliciosa porque es una mezcla de muchos ingredientes como ají, pimientos, perejil y semillas.

Las flores de Bauhinia dan la señal para el inicio de la época festiva, donde se celebran actuaciones y actividades artísticas especiales del arte.-VNA