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El tiempo para cosechar y producir azúcar de palma dura alrededor de seis meses, de noviembre a mayo del calendario lunar. Un hombre local está trepando por una palmera para obtener su savia, un material utilizado para hacer azúcar de palma. (Fuente: VNA) ![[Fotos] Azúcar de palma, una especialidad de An Giang ảnh 2](/Uploaded_ES/HD1/2018_05_14/palm_sugar_Vietnam_2.jpg "[Fotos] Azúcar de palma, una especialidad de An Giang ảnh 2")
El trabajo más difícil del proceso es trepar a árboles altos para para extraer la savia que caerá en recipientes de plástico. La savia fresca adquirida debe procesarse inmediatamente para obtener la mejor calidad de azúcar. (Fuente: VNA) ![[Fotos] Azúcar de palma, una especialidad de An Giang ảnh 3](/Uploaded_ES/HD1/2018_05_14/palm_sugar_Vietnam_3.jpg "[Fotos] Azúcar de palma, una especialidad de An Giang ảnh 3")
Fuente: VNA ![[Fotos] Azúcar de palma, una especialidad de An Giang ảnh 4](/Uploaded_ES/HD1/2018_05_14/palm_sugar_Vietnam_4.jpg "[Fotos] Azúcar de palma, una especialidad de An Giang ảnh 4")
La fruta de la palmera se usa como bebida fresca en verano, mientras que los troncos viejos de los árboles se utilizan para elaborar artículos de decoración. (Fuente: VNA) ![[Fotos] Azúcar de palma, una especialidad de An Giang ảnh 5](/Uploaded_ES/HD1/2018_05_14/palm_sugar_Vietnam_5.jpg "[Fotos] Azúcar de palma, una especialidad de An Giang ảnh 5")
Proceso de eleboración de azúcar de palma (Fuente: VNA) ![[Fotos] Azúcar de palma, una especialidad de An Giang ảnh 6](/Uploaded_ES/HD1/2018_05_14/palm_sugar_Vietnam_6.jpg "[Fotos] Azúcar de palma, una especialidad de An Giang ảnh 6")
Proceso de eleboración de azúcar de palma (Fuente: VNA) ![[Fotos] Azúcar de palma, una especialidad de An Giang ảnh 7](/Uploaded_ES/HD1/2018_05_14/palm_sugar_Vietnam_7.jpg "[Fotos] Azúcar de palma, una especialidad de An Giang ảnh 7")
Fuente: VNA ![[Fotos] Azúcar de palma, una especialidad de An Giang ảnh 8](/Uploaded_ES/HD1/2018_05_14/palm_sugar_Vietnam_8.jpg "[Fotos] Azúcar de palma, una especialidad de An Giang ảnh 8")
Fuente: VNA ![[Fotos] Azúcar de palma, una especialidad de An Giang ảnh 9](/Uploaded_ES/HD1/2018_05_14/palm_sugar_Vietnam_9.JPG "[Fotos] Azúcar de palma, una especialidad de An Giang ảnh 9")
Para obtener un kilo de azúcar, se necesitan siete litros de savia. (Fuente: VNA) ![[Fotos] Azúcar de palma, una especialidad de An Giang ảnh 10](/Uploaded_ES/HD1/2018_05_14/palm_sugar_Vietnam_10.jpg "[Fotos] Azúcar de palma, una especialidad de An Giang ảnh 10")
Fuente: VNA 
