El tiempo para cosechar y producir azúcar de palma dura alrededor de seis meses, de noviembre a mayo del calendario lunar. Un hombre local está trepando por una palmera para obtener su savia, un material utilizado para hacer azúcar de palma. (Fuente: VNA)
El trabajo más difícil del proceso es trepar a árboles altos para para extraer la savia que caerá en recipientes de plástico. La savia fresca adquirida debe procesarse inmediatamente para obtener la mejor calidad de azúcar. (Fuente: VNA)
La fruta de la palmera se usa como bebida fresca en verano, mientras que los troncos viejos de los árboles se utilizan para elaborar artículos de decoración. (Fuente: VNA)