Khanh Hoa, Vietnam, (VNA)- Elestablecimiento eficiente de la cadena de conexión en la explotación, lacompra, el procesamiento y el consumo del atún Sarda orientalis en la provinciacentrovietnamita de Khanh Hoa contribuye en gran medida a elevar el valor deese producto local.
Foto de ilustración (Fuente: VNA) Según las autoridades locales, la organizaciónde esas actividades por cadena ayuda también a garantizar la calidad del pescadomediante la superación de los métodos de conservación obsoletos.
Por su parte, los pescadores atribuyen elaumento del volumen de la captura del Sardaorientalis a la garantía de la salida y también a la estabilidad del precio deese tipo de pescado en el mercado, factores que dependen en gran medida de laparticipación en la cadena de valores correspondiente
De acuerdo con los datos oficiales, la pescade atún de la localidad alcanza actualmente un volumen anual de 26 miltoneladas, cuyo 85 por ciento corresponde al Sarda orientalis.- VNA
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