Khanh Hoa, Vietnam, (VNA)- El
establecimiento eficiente de la cadena de conexión en la explotación, la
compra, el procesamiento y el consumo del atún Sarda orientalis en la provincia
centrovietnamita de Khanh Hoa contribuye en gran medida a elevar el valor de
ese producto local.
Foto de ilustración (Fuente: VNA)Según las autoridades locales, la organización de esas actividades por cadena ayuda también a garantizar la calidad del pescado mediante la superación de los métodos de conservación obsoletos.
Por su parte, los pescadores atribuyen el aumento del volumen de la captura del Sarda orientalis a la garantía de la salida y también a la estabilidad del precio de ese tipo de pescado en el mercado, factores que dependen en gran medida de la participación en la cadena de valores correspondiente
De acuerdo con los datos oficiales, la pesca de atún de la localidad alcanza actualmente un volumen anual de 26 mil toneladas, cuyo 85 por ciento corresponde al Sarda orientalis.- VNA
