Hanoi,   (VNA)- Banh Chung, un tipo de pastel elaborado con arroz glutinoso cubierto por hojas verdes de un típico árbol de Vietnam, se suele vender en los mercados y supermercados por un costo de dos dólares. Sin embargo, con el amor que siente por ese pastel y el deseo de convertirlo en un regalo de calidad, Thu Hoai, una joven proveniente de Hanoi, dedicó tiempo a dar una nueva imagen a este pastel.

El pastel tradicional vietnamita Banh Chung (Fuente: VNA)

Banh Chung es un plato indispensable durante el festival tradicional de Tet (o Año Nuevo Lunar) en Vietnam. Además, el pastel se consume durante todo el año. Sin embargo, muy pocas personas lo compran para regalar debido a que a la vista resulta poco atractivo por su apariencia, así como la pérdida de su sabor tradicional a causa de la producción masiva.

En tal sentido, Thu Hoai, quien creó la marca de Nuong Bac, dedicó mejorar la calidad y la apariencia del pastel para convertirlo en un obsequio de calidad, por valor de 25 dólares cada uno.

La guarnición está compuesta de frijol verde y carne de cerdo. Por eso, Thu Hoai lo hizo especial al usar carne de cerdo orgánico y retomar la tradición de utilizar hojas de galangal para generar el arroz verde. Gracias a los avances en la producción de los envases, los pasteles elaborados por la joven han logrado afianzarse en el mercado.

Además de ofrecer una nueva imagen al plato tradicional vietnamita y promoverlo, Thu Hoai espera generar más empleos para mujeres desfavorecidas.

"Desarrollé un sistema de personal integrado por mujeres. Quiero establecer talleres para ampliar los productos tradicionales con la participación de femenina vulnerable", dijo la creadora de la marca Nuong Bac.

Los esfuerzos de Thu Hoai contribuyen a promover el valor del Banh Chung de Vietnam. Se espera que en el futuro, el pastel de esta marca se venda en los mercados extranjeros.-VNA