Hanoi (VNA)- Aparte de sus paisajes románticos, Hanoi en el otoño se vuelve aún másatractivo en los ojos de sus habitantes y visitantes con especialidades como“Com” (arroz glutinoso tierno), encurtido de la fruta “Sau” (Dracontomelonduperreanum) y “Banh trung thu” (pastel de luna), delicias para la vista y elpaladar.
Especiales regalos de Hanoi en el otoño (Fuente; nhandan.com.vn)
Uno de los platosmás populares de la capital vietnamita durante esta estación del año es elarroz glutinoso tierno, y la aldea de Vong destaca entre los sitios queproducen esta especialidad, según reseñó el periódico electrónico Nhan Dan enun artículo sobre el tema.
Hecho con losgranos inmaduros de arroz glutinoso y envuelto en hojas de loto para mantenerla fragancia y blandura, este regalo afamado de la aldea de Vong forma parte dela quintaesencia de la cocina de Hanoi desde hace mucho tiempo.
Degustar las deleitosas“variaciones” de este producto, como el “Cha com” (arroz glutinoso inmaduromezclado con carne de cerdo machacada), “Xoi com” (cocido al vapor) y el “Comfrito”, en los días otoñales deja a los comensales una impresión inolvidable.
En este mes, lascestas de caqui rojo en las calles capitalinas atraen la atención de loscapitalinos y visitantes. Estas frutas maduras y redondas con un sabor dulce ytentativo son indispensables en la bandeja de ofrendas de cada familia en elFestival de Medio Otoño.
Asimismo, lasagrias frutas verdes de caqui, a través de la elaboración con el secreto propiode cada persona, se convierten en un encurtido con color amarillo y sensacionalsabor crujiente y dulce.
La otra fruta enesta estación, “Sau”, también puede transformarse fácilmente en el aperitivofavorito de los jóvenes y turistas tras una sencilla elaboración.
Solo al rascar lacáscara y encurtir la fruta con azúcar, sal y chile en polvo, el sabor ácidodel Dracontomelon cambia a uno más dulce, mientras se mantiene tanto locrujiente como su aroma.
Hoy en día, elpastel de luna cuenta con muchas variedades de tipos y diseños. No obstante, lagente de Hanoi todavía prefiere hacer fila frente a las tiendas tradicionalespara comprar este típico dulce del Festival de Medio Otoño con un saborauténtico.
No se trata solo deuna especialidad que se consume en esta fiesta, sino también de un regaloindispensable de los visitantes tras su recorrido autumnal por la capitalmilenaria de Vietnam./.
Especiales regalos de Hanoi en el otoño (Fuente; nhandan.com.vn) Uno de los platosmás populares de la capital vietnamita durante esta estación del año es elarroz glutinoso tierno, y la aldea de Vong destaca entre los sitios queproducen esta especialidad, según reseñó el periódico electrónico Nhan Dan enun artículo sobre el tema.
Hecho con losgranos inmaduros de arroz glutinoso y envuelto en hojas de loto para mantenerla fragancia y blandura, este regalo afamado de la aldea de Vong forma parte dela quintaesencia de la cocina de Hanoi desde hace mucho tiempo.
Degustar las deleitosas“variaciones” de este producto, como el “Cha com” (arroz glutinoso inmaduromezclado con carne de cerdo machacada), “Xoi com” (cocido al vapor) y el “Comfrito”, en los días otoñales deja a los comensales una impresión inolvidable.
En este mes, lascestas de caqui rojo en las calles capitalinas atraen la atención de loscapitalinos y visitantes. Estas frutas maduras y redondas con un sabor dulce ytentativo son indispensables en la bandeja de ofrendas de cada familia en elFestival de Medio Otoño.
Asimismo, lasagrias frutas verdes de caqui, a través de la elaboración con el secreto propiode cada persona, se convierten en un encurtido con color amarillo y sensacionalsabor crujiente y dulce.
La otra fruta enesta estación, “Sau”, también puede transformarse fácilmente en el aperitivofavorito de los jóvenes y turistas tras una sencilla elaboración.
Solo al rascar lacáscara y encurtir la fruta con azúcar, sal y chile en polvo, el sabor ácidodel Dracontomelon cambia a uno más dulce, mientras se mantiene tanto locrujiente como su aroma.
Hoy en día, elpastel de luna cuenta con muchas variedades de tipos y diseños. No obstante, lagente de Hanoi todavía prefiere hacer fila frente a las tiendas tradicionalespara comprar este típico dulce del Festival de Medio Otoño con un saborauténtico.
No se trata solo deuna especialidad que se consume en esta fiesta, sino también de un regaloindispensable de los visitantes tras su recorrido autumnal por la capitalmilenaria de Vietnam./.
VNA
