Festival callejero honrará gastronomías vietnamita y francesa

La Cámara de Comercio e Industria de Francia en Vietnam organizará este fin de semana un amplio festival callejero en Ciudad Ho Chi Minh para honrar el arte culinario de ambos países.
La Cámara de Comercio e Industria de Francia en Vietnam organizará estefin de semana un amplio festival callejero en Ciudad Ho Chi Minh parahonrar el arte culinario de ambos países.

Segúnla entidad, la feria estará integrada por 30 talleres expositores deproductos agrícolas y alimentos de alta calidad de Vietnam y Francia,así como restaurantes al aire libre con tarifas promocionales.

Entre sus actividades centrales, figurará el concurso panaderoorquestado por la cadena gala Lesaffre, en el cual 40 cocinerosmostrarán sus habilidades y técnicas de preparar panes y pasteles, y decrear obras plásticas con harina. – VNA

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La estela de Hoa Lai, un tesoro nacional, se exhibe actualmente en el Museo Provincial de Khanh Hoa. (Fuente: VNA)

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En los últimos años, la provincia centrovietnamita de Khanh Hoa ha identificado la preservación y puesta en valor del patrimonio cultural Cham como un pilar fundamental asociado al desarrollo socioeconómico sostenible, calificando a la comunidad Cham como principal beneficiaria de los valores culturales tradicionales.

La primavera llega a la etnia Dao de Ha Son

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Con 263 hogares y 1.086 personas de la etnia Dao, la aldea de Ha Son, en la comuna de Ngoc Lac, es la zona con la mayor concentración de los Dao en la provincia vietnamita de Thanh Hoa. Tras un año de arduo trabajo, cuando la cosecha termina y el suave frío llega a todos los hogares, los Dao de Ha Son limpian sus casas, reorganizan sus altares y preparan ofrendas para la próxima celebración del Tet (Año Nuevo Lunar).

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Sabores de Vietnam se fusionan con la cocina europea en Bélgica

Ingredientes tradicionales vietnamitas como los rollitos de primavera y los papeles de arroz están ganando popularidad en las cocinas europeas, especialmente en Bélgica, donde se reinventan con un toque occidental, según informa el medio belga rtbf.be.