En el certamende milenaria historia participaron equipos de la capital Hanoi, laprovincia anfitriona y las localidades de Hoa Binh y Binh Duong.
Según la leyenda, el príncipe Lang Lieu, hijo del sexto de losReyes Hung creó estos platos para expresar su gratitud y amor filial asus padres hace más de dos mil años.
El Banh Chung,de color verde y forma cuadrada que se prepara con arroz glutinoso,frijol verde, carne gruesa de cerdo condimentada con sal, cebolla ypimienta, representa a la tierra. En tanto, el Banh Day, redondo yblanco, simboliza el cielo.
Desde entonces, esos dospasteles se convirtieron en platos indispensables para los vietnamitas,especialmente en las fiestas del Nuevo Año Lunar y del culto a losReyes Hung, reconocido en 2013 por la UNESCO como Patrimonio Intangiblede la Humanidad.
La selección capitalina se coronóen la competencia del Banh Day mientras el equipo Phu Tho 2 ganó elmáximo título en la categoría de Banh Chung. – VNA