Un concurso tradicional de preparación de pasteles de arroz pegajoso deBanh Chung y Banh Day se celebró en la norteña provincia vietnamita dePhu Tho en marco festival anual de los Reyes Hung.
En el certamende milenaria historia participaron equipos de la capital Hanoi, laprovincia anfitriona y las localidades de Hoa Binh y Binh Duong.
Según la leyenda, el príncipe Lang Lieu, hijo del sexto de losReyes Hung creó estos platos para expresar su gratitud y amor filial asus padres hace más de dos mil años.
El Banh Chung,de color verde y forma cuadrada que se prepara con arroz glutinoso,frijol verde, carne gruesa de cerdo condimentada con sal, cebolla ypimienta, representa a la tierra. En tanto, el Banh Day, redondo yblanco, simboliza el cielo.
Desde entonces, esos dospasteles se convirtieron en platos indispensables para los vietnamitas,especialmente en las fiestas del Nuevo Año Lunar y del culto a losReyes Hung, reconocido en 2013 por la UNESCO como Patrimonio Intangiblede la Humanidad.
La selección capitalina se coronóen la competencia del Banh Day mientras el equipo Phu Tho 2 ganó elmáximo título en la categoría de Banh Chung. – VNA
En el certamende milenaria historia participaron equipos de la capital Hanoi, laprovincia anfitriona y las localidades de Hoa Binh y Binh Duong.
Según la leyenda, el príncipe Lang Lieu, hijo del sexto de losReyes Hung creó estos platos para expresar su gratitud y amor filial asus padres hace más de dos mil años.
El Banh Chung,de color verde y forma cuadrada que se prepara con arroz glutinoso,frijol verde, carne gruesa de cerdo condimentada con sal, cebolla ypimienta, representa a la tierra. En tanto, el Banh Day, redondo yblanco, simboliza el cielo.
Desde entonces, esos dospasteles se convirtieron en platos indispensables para los vietnamitas,especialmente en las fiestas del Nuevo Año Lunar y del culto a losReyes Hung, reconocido en 2013 por la UNESCO como Patrimonio Intangiblede la Humanidad.
La selección capitalina se coronóen la competencia del Banh Day mientras el equipo Phu Tho 2 ganó elmáximo título en la categoría de Banh Chung. – VNA
