Frituras picantes de yuca, comida callejera favorita de Ciudad Ho Chi Minh
Ciudad Ho Chi Minh (VNA) - El Banh cay (frituras picantes de yuca) es una de las comidas
callejeras favoritas de los locales de Saigón (Ciudad Ho Chi Minh) y también de
los visitantes extranjeros, especialmente los surcoreanos y japoneses.
Con su buen sabor y
su precio razonable, esta sencilla fritura de yuga es uno de los platos más
populares en las calles de esta ciudad sureña, especialmente para los
estudiantes que consideran que el refrigerio es una parte importante de su vida
escolar.
En las esquinas de
las calles locales, se puede ver
fácilmente a los vendedores de Banh cay creando las bolitas con una mano
mientras las friendo en una sartén de aceite caliente con la otra. Las frituras
amarillas lucen tan deliciosas para que cualquier visitante debiera probarlas.
Los ingredientes
principales del plato son la yuca y la harina de arroz. Primero se pela la yuca
muy bien, se la remoja en agua y luego se la ralla. Se mezcla la yuca rallada
fina con la harina de arroz, el chile en polvo, la cebolla de verdeo y el
eneldo. Luego se hace las bolitas y se
las fríe en el aceite bien caliente hasta que se vuelvan amarillas y
crujientes.
Este delicioso
plato también es una opción favorita de las amas de casa para las fiestas familiares o reuniones con amigos./.