Hanoi (VNA)- Los platos elaborados conel pescado Tra (Pangasius) son preferidos por los extranjeros puesto que sonmuy nutritivos, según especialistas vietnamitas.
Añadieron que ese pescado contiene altos valoresde nutrición al igual que los tipos de peces de agua profunda y especialmentesu grasa posee gran contenido de ácidos grasos insaturados y tiene colesterol,lo que resulta muy saludable para la salud.
Especialmente para las mujeres, al consumir lagrasa del pescado Tra, la cual tiene una alta proporción de elemento de hierro,les ayudará a tener un cuerpo más delgado.
Actualmente ese producto nacional de Vietnamestá presente en más de 150 países y territorios, incluidos los mercadosestrictos como Estados Unidos y Europa.
El crecimiento de los mercados como China, laAsociación de Naciones del Sudeste Asiático, Medio Oriente, Brasil y Méxicodemuestra que el pescado Tra se convirtió en un producto favorito de una grancantidad de personas en el mundo.
Con el fin de ampliar el mercado de ese tipode pescado sin escamas, el Ministerio vietnamita de Agricultura y DesarrolloRural encargó al Departamento general de Productos Acuícolas y las asociacionesde Pesca y de Exportadores yProcesadores de Productos Acuícolas del país, así como algunas organizacionesno gubernamentales, el establecimiento de clubes destinados a estimular laconexión entre los suministradores y los consumidores.
Actualmente los derivados del pescado Tra comolos productos de trozo, filete o procesados son distribuidos en una ampliacantidad de supermercados y tiendas de conveniencia a lo largo del país.
Por otro lado, se centran además en elaborarproductos de alto valor agregado con el fin de satisfacer la demanda de losconsumidores, como el aceite a partir de la grasa de Pangasius que contieneimportantes compuestos como Omega 3, 6,9, vitamina A, D y también colágeno obtenidode la piel del pescado.- VNA
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