Hanoi (VNA) - El plato tradicional vietnamita “Pho”, fue elegido por la prestigiosapágina de guías de viajes, Lonely Planet, como uno de las comidas de tazón máspopulares en el mundo.
Foto de ilustración (Fuente: VNA) Segúnel medio, el plato deleitará al comensal más exigente, con sus tallarines de arroz,combinados con lonchas finas de carne de res o pollo, todos bañados en un caldodelicioso bien preparado, a base de huesos de puerco y diferentes especias.
Estacomida se sirve con chalotes, chiles picadas, rodajas de limón, así como conhierbas buenas al gusto.
Estasopa se originó en Hanoi antes de que fuera llevada a otros territorios en elpaís, donde los habitantes de cada localidad influyeron con sus culturas y brindaronsus aportes peculiares al plato.
Seconsidera que el Pho es la suma de las mejores esencias del tesoro culinariovietnamita, desde el hueso, la carne y las especias, hasta los fideos dearroz, lo más típico de un país de civilización de arroz húmedo.
Lalista de Lonely Planet incluyó también “Khao soi”, derivado del norte deTailandia; “Arroz congee”, de Cantón, China; y “Ramen”, de Japón.
