Hanoi (VNA) - El plato tradicional vietnamita “Pho”, fue elegido por la prestigiosapágina de guías de viajes, Lonely Planet, como uno de las comidas de tazón máspopulares en el mundo.
Segúnel medio, el plato deleitará al comensal más exigente, con sus tallarines de arroz,combinados con lonchas finas de carne de res o pollo, todos bañados en un caldodelicioso bien preparado, a base de huesos de puerco y diferentes especias.
Estacomida se sirve con chalotes, chiles picadas, rodajas de limón, así como conhierbas buenas al gusto.
Estasopa se originó en Hanoi antes de que fuera llevada a otros territorios en elpaís, donde los habitantes de cada localidad influyeron con sus culturas y brindaronsus aportes peculiares al plato.
Seconsidera que el Pho es la suma de las mejores esencias del tesoro culinariovietnamita, desde el hueso, la carne y las especias, hasta los fideos dearroz, lo más típico de un país de civilización de arroz húmedo.
Lalista de Lonely Planet incluyó también “Khao soi”, derivado del norte deTailandia; “Arroz congee”, de Cantón, China; y “Ramen”, de Japón.