Provincia vietnamita de Dak Lak se centra en producción de cafés especiales

Dak Lak, Vietnam, 21 dic (VNA)- Los productores y empresas del café de la provincia vietnamita de Dak Lak deben producir variedades especiales con mayor valor agregado, recomendaron expertos.

 

En una conferencia celebrada recientemente en esta localidad altiplana por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, la Asociación de Café y Cacao de Vietnam y el gobierno de Dak Lak, los procesadores, investigadores y científicos discutieron estándares y beneficios de los cafés especiales y formas de expandir mercados para los mismos.

Trinh Duc Minh, presidente de la Asociación de Café de Buon Me Thuot, dijo que Việt Nam tiene gran potencial para producir tales cafés, ya que las tierras altas centrales tienen condiciones climáticas y de suelo ideales para ellos.

Actualmente, los productos de café de Dak Lak se venden a 62 países y territorios, precisó.

En todo el país, solo 50 agricultores y empresas cultivan y procesan cafés especiales y su producción anual es de 200 toneladas, agregó.

Para desarrollar esas variedades, Duc Minh propuso agregarlas a la lista de productos nacionales, que reciben apoyo bajo el Programa Nacional de Desarrollo de Productos, ofrecer incentivos a los agricultores y procesadores, mejor los programas de promoción y buscar nuevos mercados para ese rubro.

La Asociación de Café de Buon Me Thuat guiará a los campesinos en el cultivo de esos cafés y creará vínculos entre ellos y las empresas procesadoras, agregó.

Precisó que aunque los cafés especiales solo ocupan el 2 por ciento de la producción total del mundo, pero brindan un valor agregado de cinco a 10 veces más alto.

Y Giang Gry Nie Knong, vicepresidente del Comité Popular (gobierno) de Đắk Lắk, dijo que el café es el producto agrícola clave de la provincia y que se concentrará en aumentar la producción y la calidad del producto.

También se otorga prioridad a los préstamos para agricultores y empresas que producen cafés especiales y los alentarán a aplicar las tecnologías modernas, agregó el funcionario.

El gobierno de Dak Lak se ha centrado en invitar a las empresas a invertir en el procesamiento profundo,  buscar nuevos mercados, priorizar préstamos a empresas y estimular la aplicación de tecnologías para elevar la calidad de café local, especialmente las variedades especiales.

Dak Lak es el mayor cafetal del país. Cuenta actualmente con 203.063 hectáreas de café, de ellos 187.940 hectáreas para el cultivo de tipos especiales. La industria cafetera genera empleos estables para 300 mil personas.

Para producir cafés especiales, además de las condiciones naturales, los agricultores deben cumplir con un proceso estricto desde el cultivo y el recogido hasta el procesamiento y la preservación de producto.

De acuerdo con Le Duc Huy, subdirector general de la empresa de exportación e importación 2-9, entidad pionera en la producción de las variedades especiales, para promocionar productos, las compañías necesitan prestar atención a la infraestructura y el diseño de estrategia del desarrollo para elevar la calidad y el prestigio del café vietnamita.

Debemos mejorar la calidad del café vietnamita y hacemos que los grandes compradores lleguen a Vietnam y consideren al país como un destino del suministro de cafés especiales del mundo, opinó.

Acorde a las estadísticas del Departamento de Exportación e Importación del Ministerio de Industria y Comercio publicadas en la conferencia, el café contribuye con el 3 por ciento al Producto Interno Bruto nacional, con un valor de la exportación superior a los tres mil millones de dólares durante años.

En los recientes años, a pesar de la ralentización de la economía mundial que provocó la reducción de la demanda del café, las exportaciones nacionales de ese reglón continúan manteniendo un crecimiento alentador./.