Dak Lak, Vietnam, 21 dic (VNA)- Los productores yempresas del café de la provincia vietnamita de Dak Lak deben producir variedadesespeciales con mayor valor agregado, recomendaron expertos.
Foto ilustrativa (Fuente: VNA) En una conferencia celebrada recientemente en estalocalidad altiplana por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, laAsociación de Café y Cacao de Vietnam y el gobierno de Dak Lak, losprocesadores, investigadores y científicos discutieron estándares y beneficiosde los cafés especiales y formas de expandir mercados para los mismos.
Trinh Duc Minh, presidente de la Asociación de Café deBuon Me Thuot, dijo que Việt Nam tiene gran potencial para producir tales cafés,ya que las tierras altas centrales tienen condiciones climáticas y de sueloideales para ellos.
Actualmente, los productos de café de Dak Lak se venden a62 países y territorios, precisó.
En todo el país, solo 50 agricultores y empresas cultivany procesan cafés especiales y su producción anual es de 200 toneladas, agregó.
Para desarrollar esas variedades, Duc Minh propusoagregarlas a la lista de productos nacionales, que reciben apoyo bajo elPrograma Nacional de Desarrollo de Productos, ofrecer incentivos a losagricultores y procesadores, mejor los programas de promoción y buscar nuevosmercados para ese rubro.
La Asociación de Café de Buon Me Thuat guiará a los campesinosen el cultivo de esos cafés y creará vínculos entre ellos y las empresasprocesadoras, agregó.
Precisó que aunque los cafés especiales solo ocupan el 2por ciento de la producción total del mundo, pero brindan un valor agregado decinco a 10 veces más alto.
Y Giang Gry Nie Knong, vicepresidente del Comité Popular (gobierno)de Đắk Lắk, dijo que el café es el producto agrícola clave de la provincia yque se concentrará en aumentar la producción y la calidad del producto.
También se otorga prioridad a los préstamos paraagricultores y empresas que producen cafés especiales y los alentarán a aplicarlas tecnologías modernas, agregó el funcionario.
El gobierno de Dak Lak se ha centrado en invitar a lasempresas a invertir en el procesamiento profundo, buscar nuevos mercados, priorizar préstamos aempresas y estimular la aplicación de tecnologías para elevar la calidad decafé local, especialmente las variedades especiales.
Dak Lak es el mayor cafetal del país. Cuenta actualmente con203.063 hectáreas de café, de ellos 187.940 hectáreas para el cultivo de tiposespeciales. La industria cafetera genera empleos estables para 300 milpersonas.
Para producir cafés especiales, además de las condicionesnaturales, los agricultores deben cumplir con un proceso estricto desde elcultivo y el recogido hasta el procesamiento y la preservación de producto.
De acuerdo con Le Duc Huy, subdirector general de laempresa de exportación e importación 2-9, entidad pionera en la producción delas variedades especiales, para promocionar productos, las compañías necesitanprestar atención a la infraestructura y el diseño de estrategia del desarrollopara elevar la calidad y el prestigio del café vietnamita.
Debemos mejorar la calidad del café vietnamita y hacemosque los grandes compradores lleguen a Vietnam y consideren al país como un destinodel suministro de cafés especiales del mundo, opinó.
Acorde a las estadísticas del Departamento de Exportacióne Importación del Ministerio de Industria y Comercio publicadas en laconferencia, el café contribuye con el 3 por ciento al Producto Interno Brutonacional, con un valor de la exportación superior a los tres mil millones dedólares durante años.
En los recientes años, a pesar de la ralentización de laeconomía mundial que provocó la reducción de la demanda del café, lasexportaciones nacionales de ese reglón continúan manteniendo un crecimientoalentador./.
VNA
