Famosa salsa de chile Chi Chuong (Fuente:Internet) Origen del nombre de Hai Phong
Hai Phong no es solo una ciudad con famosas atraccionesturísticas, sino que la cocina de esta tierra también tiene muchas cosasinteresantes para que las descubras cuando vengas aquí. Además de los platosque han sido “nombrados” asociados a la tierra portuaria, hay una especiaespecial presente en la mayoría de los platos que es igualmente famosa, que esla salsa picante.
Chi Chuong también se conoce como Chi Chuong, el nombreque lleva la cultura local de la salsa de chile en Hai Phong. Tiene su origenen la transliteración de la palabra “Zhī jiāng”, porque en el pasado los chinosvenían mucho a vivir a Hai Phong, sobre todo a la zona del mercado, calle LyThuong Kiet. Y aunque las cebolletas Hai Phong y las salsas de chile sonbastante similares, aquí se distinguen con bastante claridad, lo que hace quemuchas personas se pregunten.
Chi Chuong también tiene una apariencia roja, pero tieneuna consistencia más fuerte, un sabor intenso y es especialmente picante quelas salsas de chile normales. En el viaje para descubrir Hai Phong Foodtour,¡no olvide explorar y preguntar a los lugareños aquí para saber más sobre estasalsa de chile estilo oporto!
Cómo hacer la salsa de chile estándar
Cómo hacer chicha no es difícil, pero hacer la famosasalsa de chile estándar en la cocina de Hai Phong como los lugareños aquí no esfácil. En primer lugar, debes elegir los ingredientes como: sal limpia ytomates frescos, ají y ajo. Además, también hay agua, vinagre y vino blancopara realzar el sabor.
En primer lugar, hay que lavar muy bien el ajo y luegomolerlo con un poco de alcohol. El chile y los tomates se hierven brevemente,luego se quitan los pimientos y las semillas, y se pelan los tomates. Agregueestos 2 ingredientes al agua y cocine durante 15 a 20 minutos. Sáquelo, agregueel ajo, la sal y luego haga puré. Luego, cocine a fuego lento hasta que espese,deje que se enfríe para usar.
El producto terminado debe tener un color rojo brillantellamativo, oler el olor acre que sube a la nariz y el sabor puede serligeramente agrio. Para aquellos que han disfrutado de Chi Chuong en Hai Phonguna vez, será difícil olvidar su sabor especial. La delicia y la diferencia encomparación con las salsas de chile normales son difíciles de describir conpalabras que solo puedes sentir por ti mismo.
¿Qué es delicioso con salsa de chile?
Hay muchos platos deliciosos que se pueden combinar consalsa de chile, como: pastel de cangrejo, Banh Beo, pan picante, fideos depescado picantes, mariscos,… La gente de Hai Phong puede notarlo todos losdías. Al comer platos, el agua a menudo da muchos piojos. Su sabor se funde conel gusto del limón, sumando a la delicia del caldo, haciendo que no seaaburrido disfrutar el plato.
En particular, disfrutar del pan picante Hai Phong esindispensable. Pocas personas saben que banh mi tiene la palabra"picante" añadida porque está asociado con los piojos. Cada vez quedisfrutes de este plato, tienes que mojarlo en el bol. La corteza es crocante,el sabor picante se funde con el gusto graso del delicioso paté como siconvergiera la quintaesencia culinaria en este plato.
Los mariscos en Hai Phong son famosos por su frescura ycuando se agregan, el sabor es aún más fuerte. Para platos como las ostras,clavos de caracol, etc., a la plancha añadir un poco de salsa de chile picante,que hará que estos platos tengan algo menos de pescado. Además, también sepuede añadir a platos de olla caliente, salteados, dips con brochetas a laplancha, frituras,… también son una delicia que deberías probar.
La dirección para comprar deliciosas cebolletas en HaiPhong
Muchos turistas que vienen a Hai Phong extrañan eldelicioso sabor de la extraña salsa de chile, así que recuerden comprarlagradualmente y dejen que sus seres queridos la prueben. ¿Dónde comprar ChiChuong Hai Phong? Hay muchas direcciones que venden revistas estándar, puede visitarel área alrededor del mercado Do, la calle China, … habrá muchas tiendas quevenden a los propios chinos.
Impresoy gran orgullo de la gente del puerto, Hai Phong ahora no solo se conoce comouna especia, sino que también contribuye a la promoción de la cocina aquí.Disfrútalo en cuanto tengas oportunidad, el sabor picante hará que lo recuerdespara siempre. VNA/PCV
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