Festival en Ciudad Ho Chi Minh destaca particularidades de gastronomía de Vietnam

 

Ciudad Ho Chi Minh (VNA)- El Festival de Gastronomía y Delicias Saigontourist Group 2022 se desarrolla hoy en el distrito de Binh Thanh, de Ciudad de Ho Chi Minh, con más de 300 platos y bebidas típicas de las tres regiones del país.

Según el comité organizador, el espacio culinario del festival, que se prolongará hasta el 28 próximo, consta de tres partes, en honor a la cultura culinaria de las regiones norte, centro y sur.

En los puestos de comida de estilo norteño, los visitantes tienen la oportunidad de probar una amplia gama de auténticas delicias como el bun cha (fideos con carne de cerdo a la parrilla), bun dau mam tom (fideos con pasta de gambas fermentada y tofu frito), nem cua be (rollitos de primavera con cangrejo), sopa de fideos de pollo, entre otros platos.

También se ofrecen platos locales de las zonas montañosas más septentrionales, como pollo y cerdo a la parrilla cocinados con hojas locales y tubos de bambú.

Los puestos de comida de estilo central ofrecen camarones salteados Thanh Chuong, sopa de anguila, pescado frito y arroz con mejillones.

Las delicias culinarias en las regiones del sur incluyen varios platos elaborados con camarones y pescado o frutas locales.

Pham Huy Binh, presidente de Saigontourist Group, dijo que además de presentar la cultura culinaria y la artesanía de Vietnam a los visitantes vietnamitas e internacionales, el festival también tiene como objetivo estimular el consumo y recuperar gradualmente el sector turístico después de dos años de ser “congelados” debido al impacto de la COVID-19./.