Ciudad Ho Chi Minh (VNA) - Vietnam tiene fortaleza en materias primas verdes para la industria de alimentos y bebidas, y también es un mercado abierto para productos sostenibles cuando los consumidores se inclinan cada vez más hacia los productos ecológicos, comentaron expertos.
En los últimos años, este sector ha logrado avances notables, haciendo contribuciones importantes al desarrollo socioeconómico, especialmente la combinación de tecnología avanzada con estándares de seguridad cada vez más altos ha ayudado a la industria a integrarse en el mercado de libre comercio, dijo Nguyen Duy Lam, presidente de la Asociación Vietnamita de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (VAFoST).
La industria alimentaria de Vietnam está reafirmando cada vez más su importante posición en el mapa alimentario mundial. En 2023, los ingresos del sector lo situaron en el tercer lugar en el Sudeste Asiático, sólo detrás de Indonesia y Filipinas.
El fuerte desarrollo de esta industria no sólo contribuye a garantizar la seguridad alimentaria, sino que también es una importante fuerza impulsora para promover el crecimiento económico, crear más empleos y mejorar el estatus nacional.
La producción y el procesamiento de alimentos se han convertido en una de las industrias clave de Vietnam y representan una proporción significativa del 19,1% en el grupo de industrias de procesamiento y manufactura.
Al mismo tiempo, las nuevas tendencias de consumo están brindando oportunidades de oro a la industria después de la pandemia de la COVID-19. La demanda de alimentos limpios y seguros está aumentando y abriendo un mercado potencial para la industria alimentaria vietnamita.
Además del mercado interno, muchos tratados de libre comercio (TLC), como el de Vietnam y la Unión Europea (EVFTA), el Acuerdo Integral y Progresivo de Asociación Transpacífico (CPTPP), han aumentado las actividades de exportación de alimentos y bebidas a los mercados internacionales.
Sin embargo, según expertos, para un desarrollo sostenible, la industria de alimentos y bebidas del país del sudeste asiático necesita una estrecha cooperación entre todas las partes, incluidas empresas, agencias estatales y organizaciones de investigación.
La construcción de marcas nacionales y la mejora de la promoción de productos ayudarán a los productos a conquistar mercados exigentes. Asimismo, la industria debe centrarse en mejorar la calidad del producto mediante el desarrollo de fuentes de materias primas, la aplicación de tecnología avanzada y la construcción de una cadena de suministro sostenible para poder mantenerse al día con las tendencias del consumo interno, así como con el mercado global.
La viceministra de Industria y Comercio, Phan Thi Thang, indicó que las actividades de promoción comercial son una de las soluciones indispensables para promover la industria de alimentos y bebidas, así como crear oportunidades para que las empresas nacionales y extranjeras presenten productos, tecnología de producción y procesamiento.
Datos oficiales muestran que los ingresos de la industria de alimentos y bebidas de Vietnam han seguido creciendo en los últimos años y se espera que alcancen más de 28,46 mil millones de dólares en 2024, un aumento del 10,92% en comparación con el año pasado./.
