Reconocen nueve récords asiáticos adicionales para platos y especialidades vietnamitas

Ciudad Ho Chi Minh (VNA) La Organización de Récords Asiáticos reconoció oficialmente nueve récords asiáticos adicionales para platos/grupos de alimentos y especialidades vietnamitas famosas nominadas por la Organización de Récords de Vietnam (VietKings), marcando el hito de 50 récords culinarios asiáticos en Vietnam de conformidad con los criterios del "valor culinario asiático".

En concreto, se tratan de pasteles tradicionales de la ciudad de Can Tho; platos elaborados con piña en la provincia sureña de Hau Giang; "Xoi chien phong" o torta frita de arroz glutinoso en la provincia sureña de Dong Nai; el pastel Dinh Bang “Phu The” (marido y mujer) en la provincia norteña de Bac Ninh; la fruta del dragón en la provincia central de Binh Thuan; salsa de pescado Phan Thiet de la provincia de Binh Thuan; el lichi Luc Ngan en la provincia norteña de Bac Giang; la alcachofa de la provincia altiplana de Lam Dong; y el arroz partido Long Xuyen en la provincia sureña de An Giang.

Según lo programado, los certificados de récords asiáticos se otorgarán a las localidades en una reunión en junio próximo en Ciudad Ho Chi Minh.

Un representante de VietKings destacó que la organización ha emprendido un viaje para buscar y promover los valores únicos de Vietnam, especialmente sus valores culinarios y especiales, desde 2012 hasta la fecha.

Con 63 ciudades y provincias, la cocina vietnamita y las especialidades en cada región tienen sus propios sabores distintivos, ingredientes, formas de usar y combinar especias, entre otros.

A través de la cooperación de medios con organizaciones discográficas internacionales de las que VietKings es miembro, dicho viaje continuará para popularizar estos exquisitos valores./.