La Comisión Europea (CE) otorgó certificado de Denominación de OrigenProtegida (PDO) a la afamada salsa de pescado Phu Quoc, el primerproducto vietnamita tutelado por la Unión Europea (UE).
La viceministra de Comercio e Industria de Vietnam Ho Thi Kim Thoa,de visita a la CE, recibió la certificación para ese aderezo líquido,incluido en el Registro de Designaciones de Origen de la UE en octubredel año pasado.
Se trata del undécimo producto de origen extracomunitario al que la UE confiere ese estatuto de protección.
Con anterioridad, fueron inscritos el café de Colombia, el téDarjeeling de la India, y ocho mercancías de origen chino.
Después de la salsa Phu Quoc, Vietnam solicitará el registro de otros productos, adelantó Thoa.
La concesión de ese certificado contribuirá a abolir la competenciadesleal y permitirá a la salsa de Phu Quoc consolidar su posición en elmercado europeo, donde los consumidores la disfrutan en restaurantesasiáticos.
La Asociación de Productores de laSalsa de Pescado Phu Quoc presentó la solicitud de registro de ladenominación “Phu Quoc” en 2009, después de que empresas extranjerasvendieron en el mercado comunitario productos falsificados con esenombre, lo que daña la imagen de esa marca.
Lasalsa, elaborada en la isla homónima de la provincia sureña de KienGiang, es el resultado de la lisis, hidrólisis y fermentación depescado.
Para su producción- calculada en unos 15 millones de litros al año, se utiliza sólo el pez anchoa como materia prima.
Tiene características peculiares que la diferencian de otras salsasde pescado de Vietnam, como el color entre rojo y marrón oscuro, un olorespecial y delicado, sin nota de pescado.
Aesos rasgos distintivos se agregan un gusto salado, con un saborfuertemente azucarado y naturalmente graso, un regusto dulce y grasodebido a las proteínas naturales y a la grasa de pescado.
La salsa, cuya producción comenzó hace unos 200 años, se convirtió enuna especialidad de ese territorio, que cobró fama en el ámbitonacional y también internacional.
Entre los destinos de su venta exterior están Estados Unidos, Asia y la UE.-VNA
La viceministra de Comercio e Industria de Vietnam Ho Thi Kim Thoa,de visita a la CE, recibió la certificación para ese aderezo líquido,incluido en el Registro de Designaciones de Origen de la UE en octubredel año pasado.
Se trata del undécimo producto de origen extracomunitario al que la UE confiere ese estatuto de protección.
Con anterioridad, fueron inscritos el café de Colombia, el téDarjeeling de la India, y ocho mercancías de origen chino.
Después de la salsa Phu Quoc, Vietnam solicitará el registro de otros productos, adelantó Thoa.
La concesión de ese certificado contribuirá a abolir la competenciadesleal y permitirá a la salsa de Phu Quoc consolidar su posición en elmercado europeo, donde los consumidores la disfrutan en restaurantesasiáticos.
La Asociación de Productores de laSalsa de Pescado Phu Quoc presentó la solicitud de registro de ladenominación “Phu Quoc” en 2009, después de que empresas extranjerasvendieron en el mercado comunitario productos falsificados con esenombre, lo que daña la imagen de esa marca.
Lasalsa, elaborada en la isla homónima de la provincia sureña de KienGiang, es el resultado de la lisis, hidrólisis y fermentación depescado.
Para su producción- calculada en unos 15 millones de litros al año, se utiliza sólo el pez anchoa como materia prima.
Tiene características peculiares que la diferencian de otras salsasde pescado de Vietnam, como el color entre rojo y marrón oscuro, un olorespecial y delicado, sin nota de pescado.
Aesos rasgos distintivos se agregan un gusto salado, con un saborfuertemente azucarado y naturalmente graso, un regusto dulce y grasodebido a las proteínas naturales y a la grasa de pescado.
La salsa, cuya producción comenzó hace unos 200 años, se convirtió enuna especialidad de ese territorio, que cobró fama en el ámbitonacional y también internacional.
Entre los destinos de su venta exterior están Estados Unidos, Asia y la UE.-VNA
