Áspic de cerdo y sopa de corteza de cerdo de Vietnam entre mejores platos del mundo

El sitio web gastronómico Taste Atlas situó recientemente el “thit dong” (áspic de cerdo vietnamita) en el puesto 44 y el “canh bong” (sopa de corteza de cerdo) en el lugar 60 de su lista de los mejores platos con hongos del mundo.

“Thit dong”, áspic de cerdo vietnamita (Foto: VNA)
“Thit dong”, áspic de cerdo vietnamita (Foto: VNA)

Vietnam (VNA)- El sitio web gastronómico Taste Atlas situó recientemente el “thit dong” (áspic de cerdo vietnamita) en el puesto 44 y el “canh bong” (sopa de corteza de cerdo) en el lugar 60 de su lista de los mejores platos con hongos del mundo.

Taste Atlas describió el “thit đong” como un plato típicamente asociado con el norte de Vietnam, que se suele disfrutar durante el Año Nuevo Lunar. Se sirve mejor con cebollas encurtidas y un bol de arroz.

El plato se prepara hirviendo lentamente la carne porcina y diversos cortes de cerdo, zanahorias, hongos y diferentes especias. Una vez cocido, el conjunto se deja reposar hasta que alcanza su típica textura gelatinosa.

El artículo también destacó el “canh bong” como una sopa tradicional vietnamita, hecha principalmente con corteza de cerdo, y especialmente popular en Hanoi durante el Año Nuevo Lunar.

La corteza seca generalmente se condimenta con cebollino, salsa de pescado, jengibre y pimienta, y luego se cocina con verduras como brócoli, zanahorias y hongos.

Taste Atlas es una reconocida guía culinaria mundial, que incluye reseñas de casi 24 mil restaurantes, más de 11 mil platos tradicionales y más de seis mil 300 ingredientes locales./.

VNA

Ver más

Vietnam comparte su gastronomía, ao dai y caligrafía tradicional en el Festival Hakuna Matata, reforzando mensajes de paz y entendimiento intercultural. (Foto: VNA)

Vietnam exhibe su cultura en Bruselas

Vietnam llevó el sabor y la esencia de su cultura a Bruselas durante el Festival Hakuna Matata, compartiendo un mensaje de paz y amistad a través de su gastronomía, tradiciones y arte.

Espectáculos musicales promueven el espíritu nacional y la industria cultural en Vietnam

Espectáculos musicales promueven el espíritu nacional y la industria cultural en Vietnam

Recientemente, el público vietnamita ha disfrutado de una serie de espectáculos musicales a gran escala. Desde conciertos políticos en conmemoración de importantes eventos del país hasta los musicales con un toque más contemporáneo, esas funciones no solo son momentos de sublimación artística, sino que también se convierten en un puente de conexión cultural, un espacio donde convergen el espíritu nacional, las aspiraciones creativas y la fuerza comunitaria.

En Hoi An. (Fuente: VNA)

Festival del Medio Otoño brilla en la antigua ciudad de Hoi An

El Festival del Medio Otoño de 2025 se celebra en la antigua ciudad de Hoi An, en la ciudad de Da Nang, del 3 al 6 de octubre. Con una variedad de espectáculos festivos de faroles, danzas del león, procesiones de faroles y espectáculos al aire libre, ofrece a residentes y visitantes una vibrante celebración con una identidad cultural única.

El reconocido músico Tran Tien fue galardonado con el Gran Premio - el galardón más importante del Premio Bui Xuan Phai - Por el Amor de Hanoi 2025. (Foto: VNA)

Premio Bui Xuan Phai 2025 honra al músico Tran Tien

El reconocido músico Tran Tien fue galardonado con el Gran Premio - el galardón más importante del Premio Bui Xuan Phai - Por el Amor de Hanoi 2025, en una ceremonia recién celebrada en la Galería de Exposiciones 45 Trang Tien, en Hanoi.

Hue incrementa producción de cabezas de león para Festival del Medio Otoño 2025

Hue incrementa producción de cabezas de león para Festival del Medio Otoño 2025

Con la llegada del Festival del Medio Otoño de 2025, muchos hogares y establecimientos de la ciudad de Hue incrementan la producción de cabezas de león y productos relacionados para satisfacer la creciente demanda del mercado. La fabricación de cabezas de león artesanales es un oficio tradicional en esta antigua capital, que se caracteriza por sus diseños diversos, meticulosos, creativos y hermosos.

Niños acompañados por sus padres visitan la calle capitalina de Hang Ma para comprar juguetes del Festival de Medio Otoño. Foto: VNA

Hanoi en la temporada del Festival de Medio Otoño: Conservando los recuerdos del pasado

En estos días, cuando se acerca el Festival de Medio Otoño, en muchas calles y centros comerciales de Hanoi, se exhiben y venden diversos tipos de juguetes infantiles, creando un mosaico de colores vibrantes. Aunque la celebración actual ha experimentado muchos cambios, los valores esenciales, como la reunión familiar y la emoción de la infancia, permanecen tan intactos como en el pasado.