Procesamiento del pescado Tra para la exportación (Fuente: VNA)
Por primera vez en la historia, Vietnam decidió celebrar el Festival del Pescado Tra (pangasius), con el fin de honrar a las personas y unidades que han contribuido al desarrollo de la industria de la panga.
La provincia de Dong Thap acogerá el evento los días 16 y 17 de diciembre. Según lo previsto, la cita atraerá alrededor de 50 mil visitantes nacionales e internacionales.
Durante una conferencia de prensa, realizada el 13 de diciembre en Hanoi por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, en colaboración con el Comité Popular de la provincia de Dong Thap, los organizadores dieron a conocer el cronograma de actividades previstas.
En la conferencia de prensa sobre el Festival del pescado Tra (Fuente: Vietnam+)
Le Ha Luan, secretario del Comité partidista de la ciudad de Hong Ngu, provincia de Dong Thap, precisó que el festival se realizará en la ciudad de Hong Ngu, considerada la capital del pescado tra.
El evento tiene como objetivo promover y honrar al cultivo de pangasius, uno de los sectores económicos claves de la provincia de Dong Thap en particular y de la región del Delta del Mekong en general. En la cita se presentarán productos y especialidades locales.
“Hasta ahora, los productos de pangasius se han extendido al mundo e ingresado a la mayoría de los mercados más exigentes. Se trata de la primera vez que se organiza el festival del pescado Tra para honrar y reconocer a las personas y unidades que han contribuido al desarrollo del sector. El festival también es una oportunidad para recordar el proceso de desarrollo de este bagre sin escama, un producto muy orgulloso de la provincia de Dong Thap y del Delta del Mekong”, dijo Le Ha Luan.
Las actividades del festival incluyen la experimentación del espacio del pangasius y el pescado en general en la cultura vietnamita y mundial; disfrute de espectáculos culinarios, de souvenir y productos especiales de pangasius; concurso culinario; visita del área de cultivo de la panga y la fábrica de procesamiento del pescado tra.
Aprovechando la realización del festival, también se llevarán a cabo foros y seminarios como conferencias sobre la industria del pangasius de Vietnam en 2022 y la cadena de cultivo, la firma de acuerdos de cooperación y seminarios de la industria agrícola en Vietnam.
El gran número de actividades del festival brinda oportunidades para que las empresas y los socios se reúnan, intercambien y compartan información sobre los mercados nacionales y extranjeros; conectando la oferta y la demanda para el consumo interno y buscando socios comerciales potenciales en la cadena de productos.
A lo largo de 2022, a pesar de verse impactada por la pandemia de la COVID-19, la industria del pangasius siguió siendo activa y creativa, manteniendo las cadenas de producción y suministro, y aprovechando al máximo la demanda del mercado en periodo postpandémico.
Por tanto, se espera que la producción de pangasius de este año alcance los 1,68 millones de toneladas, logrando así una facturación de exportación de dos mil 400 millones de dólares, la mayor producción y valor en la historia de exportación de esta industria.
Al decir del viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Phung Duc Tien, se necesitan muchas soluciones sincrónicas para desarrollar de manera sostenible la industria del pangasius, como vincular y formar la cadena de valor entre agricultores y empresas, planificación de áreas de producción y establecimientos de procesamiento, promoción del comercio, previsión de la situación de la oferta y la demanda, diversificar productos para agregar valor, uso eficiente de subproductos, desarrollar el comercio electrónico y la economía circular, construir marcas, desarrollar mercados de consumo, incluidos los de exportación y consumo interno.
“En particular, la industria del pangasius tendrá que enfocarse en mejorar la calidad, aplicar nuevas tecnologías en la producción para mejorar la eficiencia, la calidad y la seguridad alimentaria de los productos, satisfaciendo gradualmente las necesidades del consumo interno y la exportación”, aseveró el viceministro Phung Duc Tien./.
