Pho Bo, sopa de fideos de arroz con carne de res de Vietnam (Foto: VNA) Hanoi (VNA)- El canal denoticias estadounidense CNN situó a Pho Bo (sopa de fideos de arroz con carnede res) de Vietnam en el segundo lugar en la lista de las 20 mejores sopasdel mundo, solo detrás de Banga de Nigeria.
Según ladescripción de CNN, el caldo de Pho Bo se cuece a fuego lento durante horas concanela, anís estrellado y otras especias calientes para crear una basemaravillosamente aromática para esta sopa de fideos de arroz.
La sopa seconsidera un plato nacional y se puede encontrar en todo el país, aunque seoriginó en el norte antes de ser llevada al sur, donde la gente ha añadido suspropias características a la elaboración.
Pho ha recibidocríticas muy favorables de las revistas de viajes internacionales durantedécadas, y ningún visitante de Vietnam deja de mencionarlo.
Hoy día, Pho deres sigue siendo la versión preferida en Vietnam, con opciones que incluyen lacarne cruda original, una mezcla de carne cruda y cocida, pechuga y tendón./.
