Pho Bo de Vietnam entre las 20 mejores sopas del mundo, segun CNN hinh anh 1Pho Bo, sopa de fideos de arroz con carne de res de Vietnam (Foto: VNA)

Hanoi (VNA)- El canal de noticias estadounidense CNN situó a Pho Bo (sopa de fideos de arroz con carne de res) de Vietnam en el segundo lugar en la lista de las 20 mejores sopas del mundo, solo detrás de Banga de Nigeria.

Según la descripción de CNN, el caldo de Pho Bo se cuece a fuego lento durante horas con canela, anís estrellado y otras especias calientes para crear una base maravillosamente aromática para esta sopa de fideos de arroz.

La sopa se considera un plato nacional y se puede encontrar en todo el país, aunque se originó en el norte antes de ser llevada al sur, donde la gente ha añadido sus propias características a la elaboración.

Pho ha recibido críticas muy favorables de las revistas de viajes internacionales durante décadas, y ningún visitante de Vietnam deja de mencionarlo.

Hoy día, Pho de res sigue siendo la versión preferida en Vietnam, con opciones que incluyen la carne cruda original, una mezcla de carne cruda y cocida, pechuga y tendón./.

VNA