Hanoi (VNA)- La imagen de Pho,deliciosa sopa de fideos de arroz con carne de ternera de Vietnam, apareció como el logotipo de la página deinicio de Google (Google Doodle) en 20 países, incluidos Vietnam, el Reino Unido,Estados Unidos, Canadá, Israel y Austria.
Google dijo que elDoodle, ilustrado por la artista invitada de Hanoi, Lucia Pham, realza ese plato nacional de Vietnam que se sirve como una sopa aromáticarebosante de caldo sabroso, fideos de arroz blandos, hierbas frescas y carne deternera en rodajas finas.
En 2018, seseleccionó el 12 de diciembre como el día oficial para celebrar el"Pho" vietnamita, en honor al tesoro culinario y la fusióncultural que representa.
Lo que distinguea "Pho" es la meticulosidad en el proceso de cocción para lograr diferentes capas de sabores y un caldo claro. Se utilizan ingredientes como jengibretostado, semillas de hinojo, anís estrellado y canela para hacer el caldo, que sirvecomo base para aromas y sabores.
Si bien sedesconocen sus orígenes exactos, la mayoría de los historiadores confían que el manjar se originó en la provincia norvietnamita de Nam Dinh entrefinales del siglo XIX y principios del XX. Algunos dijeron que "Pho"proviene de la palabra "Phan", un plato de fideos de arroz. La gentecomenzó a usar consomé de carne para hacer un antecesor temprano de "Pho", una sopa de fideos simple pero muy popular llamada "xaotrau" que consistía carne de búfalo cocida en caldo y fideos de arroz.
Tradicionalmente,"Pho" es un plato de desayuno que se vende en puestos de comida callejeros,pero el consumo de esta sopa la ha convertido en una comida reconfortante detodos los días. Hoy día, el Pho se consume en todo el mundo en innumerablesvariaciones.
Google dijo que elDoodle, ilustrado por la artista invitada de Hanoi, Lucia Pham, realza ese plato nacional de Vietnam que se sirve como una sopa aromáticarebosante de caldo sabroso, fideos de arroz blandos, hierbas frescas y carne deternera en rodajas finas.
En 2018, seseleccionó el 12 de diciembre como el día oficial para celebrar el"Pho" vietnamita, en honor al tesoro culinario y la fusióncultural que representa.
Lo que distinguea "Pho" es la meticulosidad en el proceso de cocción para lograr diferentes capas de sabores y un caldo claro. Se utilizan ingredientes como jengibretostado, semillas de hinojo, anís estrellado y canela para hacer el caldo, que sirvecomo base para aromas y sabores.
Si bien sedesconocen sus orígenes exactos, la mayoría de los historiadores confían que el manjar se originó en la provincia norvietnamita de Nam Dinh entrefinales del siglo XIX y principios del XX. Algunos dijeron que "Pho"proviene de la palabra "Phan", un plato de fideos de arroz. La gentecomenzó a usar consomé de carne para hacer un antecesor temprano de "Pho", una sopa de fideos simple pero muy popular llamada "xaotrau" que consistía carne de búfalo cocida en caldo y fideos de arroz.
Tradicionalmente,"Pho" es un plato de desayuno que se vende en puestos de comida callejeros,pero el consumo de esta sopa la ha convertido en una comida reconfortante detodos los días. Hoy día, el Pho se consume en todo el mundo en innumerablesvariaciones.
En 2020, GoogleDoodle también honró al Banh Mi de Vietnam como un "sabroso ysatisfactorio sándwich de comida callejera" ./.
VNA
