El público en París disfruta del chocolate Marou (Fuente: VNA)
París (VNA) – El chocolate Marou, elaborado con el cacao de Vietnam conquistó a los invitados franceses en un evento de degustación de la Foyer Vietnam (Casa Vietnam) en París, gracias a su amargura tierna y su aroma típico.
Distribuido por la compañía Delikats, el chocolate “hecho en Vietnam” ahora está presente en Francia, una de las cunas de la producción y procesamiento del rubro.
El chocolate Marou expuesto en la Foyer Vietnam en París (Fuente: VNA)
La historia del chocolate Marou es un viaje lleno de pasión y creatividad de los franceses Vincent Mourou y Samuel Maruta, quienes abandonaron sus profesiones en los sectores de finanzas y publicidad en Francia para llegar a la Altiplanicie Occidental (Tay Nguyen) y el Delta del Mekong en Vietnam, y trabajar con los cultivadores locales en las franjas de cacao.
Vincent Mourou y Samuel Maruta trabajan en las franjas en Vietnam (Fuente: marouchocolate.com)
Su ambición fue crear una cadena que ejecute todos los procesos de producción, desde el tratamiento de la semilla hasta el embalaje, un modelo nunca aplicado anteriormente en Vietnam. Hasta el momento, la compañía Marou dispone de seis ofertas con el contenido de cacao de entre 70 y 78 por ciento, que utiliza la materia prima provista por las provincias altiplanas de Dak Lak y Lam Dong y sureñas de Ba Ria, Tien Giang, Dong Nai y Ben Tre.
Klervi Mando, representante de Delikats, reveló que Mourou y Maruta han residido en Vietnam desde 2011 y lograron construir una fábrica en Ciudad Ho Chi Minh.
El chocolate Marou es elaborado absolutamente a mano, por eso su precio es un poco más alto que el tipo producido en modelo industrial, pero su calidad y sabor son definitivamente superiores, satisfaciendo la demanda de los mercados exigentes, afirmó.
Diferentes ofertas de Marou (Fuente: marouchocolate.com)
Nguyen Binh, administrador de la Foyer Vietnam, dijo que para la institución es un honor promocionar un producto hecho en Vietnam, que tiene calidad comparativa con las ofertas europeas pero todavía es poco conocido en el mundo. – VNA
