Ciudad Ho Chi Minh (VNA) El centro de estudios, preservación y desarrollo de la gastronomía vietnamita fue presentado al público en una ceremonia este jueves en Ciudad Ho Chi Minh.
Platos tradicionales expuestos en la inauguración del Centro (Fuente: Gobierno de Ciudad Ho Chi Minh)

Vu The Binh, vicepresidente de la Asociación de Turismo de Vietnam, resaltó que los platos vietnamitas, como pho, nem (rollitos de primavera) y bun cha (cerdo a la parrilla y fideos), han ganado popularidad entre los amantes de la comida local y extranjera.

El desarrollo social ha simplificado las recetas tradicionales, llevando a la necesidad de estudiar y promover la cocina vietnamita, señaló.

El centro fue construido para centrarse en el estudio de platos y bebidas típicos de Vietnam, seleccionar los mejores alimentos en servicio de las actividades turísticas, y recopilar información sobre la comida vietnamita.

La instalación planea ofrecer clases y certificados de cocina, ayudando a los chefs vietnamitas a penetrar en los mercados de ultramar.-VNA