
Vu The Binh, vicepresidente de laAsociación de Turismo de Vietnam, resaltó que los platos vietnamitas, como pho,nem (rollitos de primavera) y bun cha (cerdo a la parrilla y fideos), hanganado popularidad entre los amantes de la comida local y extranjera.
El desarrollo social ha simplificadolas recetas tradicionales, llevando a la necesidad de estudiar y promover lacocina vietnamita, señaló.
El centro fue construido para centrarseen el estudio de platos y bebidas típicos de Vietnam, seleccionar los mejoresalimentos en servicio de las actividades turísticas, y recopilar informaciónsobre la comida vietnamita.
La instalación planea ofrecer clases ycertificados de cocina, ayudando a los chefs vietnamitas a penetrar en losmercados de ultramar.-VNA