Publican informe sobre gestión de riesgo de seguridad alimentaria en Vietnam

Hanoi (VNA) - La situación actual de la inocuidad alimentaria en Vietnam y los sistemas de gestión al respecto centraron hoy un informe publicado aquí por el Banco Mundial (BM).

 

Al intervenir en una conferencia para divulgarlo, el viceprimer ministro Vu Duc Dam reiteró que la seguridad alimentaria sigue siendo una de las cuestiones candentes en los últimos años, y extendió su agradecimiento al BM por su ayuda en ese dominio.

Como un país exportador de productos agrícolas, especialmente a mercados estrictos como Japón, Estados Unidos y la Unión Europea, Vietnam necesita garantizar la inocuidad alimentaria, indicó.

Destacó la importancia de aumentar la capacidad de gestión de las agencias pertinentes, y al mismo tiempo, sensibilizar a los agricultores y productores en torno a cumplir con los estándares de producción, procesamiento y suministro de alimentos.

El documento analiza los riesgos de seguridad alimentaria para algunas cadenas de valor en esa esfera y recomienda medidas destinadas a mejorar este asunto, centrada en la cadena de producción de carne de cerdo en Hanoi y Ciudad Ho Chi Minh.

 

De acuerdo con el estudio, el 80 por ciento de la carne de cerdo en esas urbes se vende en los mercados tradicionales. Por lo tanto, es difícil evaluar las latentes enfermedades infecciosas en ese tipo de alimentos.

Uno de los desafíos para la seguridad alimentaria en el país es la sobreutilización de productos químicos, la laxa administración del sector y la incapacidad de rastreabilidad de los alimentos, lo que requiere de acciones oportunas del Gobierno con el fin de resolver el problema, señala el informe. – VNA